Norwegian Recipes Collection - Free Download
A collection of 5,438 Norwegian cooking recipes from Klikk.no with titles, descriptions, dish types, chefs, cooking times, and ingredient lists. Contains 5438 records. Download in Excel, CSV, PDF formats.
📥 Free Download
💡 Key Takeaways
- Contains 5438 records / 8 fields
- Available for free download in Excel, CSV, and PDF formats
- Data sourced from: https://github.com/eklem/dataset-klikk-recipes
📋 ข้อมูลทั้งหมด
Showing 500
of 5438
⚠️ Showing first 500 of 5,438 records. Download the file for complete data.
| Title | Teaser | Type | Chef | Country | Time | Ingredients | Ingredient Count |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kål- og kjøttpudding | En god, gammeldags kålpudding slik bestemor lagde den. | Hovedrett | Christopher Sjuve | Norsk | 120 min | kål, løk, poteter, buljong, bacon, kjøttdeig, salt, potetmel, vann, egg, tomatpuré, timian, pepper, poteter | 14 |
| Gammeldags lammestek på klassisk manér | Dette er den gode, gamle måten å lage lammestek på. | Hovedrett | Aase Strømstad | 180 min | lammelår, pepper, salt, vann, stekesjy, rødvin, hvetemel, salt, pepper | 9 | |
| Roastbiff med smørdampede grønnsaker | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | flatbiff, salt, pepper, smør til bruning, gulrot, liten sellerirot, persillerot, smør, sukker | 9 | ||
| Helstekt entrecôtekam med urtesmør | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | utbenet entrecôte kam, salt, pepper, paprika, rød, paprika, grønn, paprika, gul, friskpresset sitronsaft, rødløk, smør, appelsinjuice, rødvin, salt, pepper, bakepotet, smør, salt, pepper | 17 | ||
| Røkelaksmousse med lodderogn | Forretter og småretter | Aase Strømstad | Over ett døgn | røke laks, usaltet smør, lett rømme, lodde rogn, gelatin, hvitvin | 6 | ||
| Lomper av potetmospulver | Bakverk | Aase Strømstad | 30 min | potetmos pulver, melk, mel | 3 | ||
| Potetlomper | Bakverk | Aase Strømstad | 45 min | poteter, mel, salt | 3 | ||
| Lettgravet ørret | Forretter og småretter | Aase Strømstad | Over ett døgn | hvit pepper, salt, sukker, tørr vermouth, ørretfilet, sukkererter, krepsehaler, gulrot, asparges | 9 | ||
| Finnbiff | Finnbiff, eller reinsdyrskav, er et festmåltid som er veldig enkelt å tilberede. Finnbiff er et godt middagstips når du har mange gjester. | Hovedrett | Christopher Sjuve | Norsk | 30 min | reinsdyrskav, bacon, champignon, smør til steking, vann, seterrømme, melk, ost, einebær, timian, tørket, salt, pepper | 12 |
| Appelsinglasert svinekam | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | røkt, benfri svin ekam, appelsin, dijonsennep, honning | 4 | ||
| Tropisk aroma | En kake med tropiske smaker - og herlig glasur. | Kake | Aase Strømstad | 60 min | bakepulver, egg, hvetemel, melk, sukker, smør, kanel, kakao, muskat, smør, melis, kakao, sterk kaffe | 13 | |
| Sjokoladesnitter | Kake | Aase Strømstad | 60 min | bakepulver, egg, hvetemel, kakao, melk, smør, sukker, vaniljesukker, kokesjokolade, mørk, kremfløte, kakekrymmel | 11 | ||
| Erter, kjøtt og flesk | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | erter, gule, lammekjøtt, røkt, lettsaltet svin ebog, smør, salt | 5 | ||
| Roastbiff med gåselever og glasert løk | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | renskåret ytrefilet, salt, pepper, olje eller smør til steking, gås eleverpaté, småløk, sukker, smør, blomkålbuketter | 9 | ||
| Salt kjøtt med grønnsaker | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | ||||
| Dyrerygg | Dessert | Aase Strømstad | 45 min | egg, mandler, mørk koke sjokolade, rom, smør, strø brød, sukker, mørk koke sjokolade, krem fløte, sukker, smør, skåldede mandler | 12 | ||
| Amerikansk jordbærterte | Kake | Aase Strømstad | 90 min | bakepulver, egg, hvetemel, melis, potetmel, soyaolje, vann, kremfløte, jordbær | 9 | ||
| Butterdeigspiroger med reker | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | butterdeig, crème fraîche, reker, pillede, tabasco, salt, hakket dill, egg til pensling | 7 | ||
| Varm sandwich med ost og sopp | Vegetar | Aase Strømstad | 10 min | loff, sopp, smør, salt, pepper, ost, olje | 7 | ||
| Croque monsieur fra Frankrike | Det blir ikke mer klassisk. | Aase Strømstad | Fransk | 10 min | loff, smør, skinke, ost, olje | 5 | |
| Gratinert smørbrød med tomat og egg | Aase Strømstad | 15 min | egg, loff, smør, tomat, revet ost | 5 | |||
| Sachertorte | Sachertorte er den berømte kaka fra Wien. Den opprinnelige oppskriften er låst inn i en safe og er hemmelig. Men, her har du en fin og enkel variant! | Kake | Aase Strømstad | 60 min | egg, hvetemel, kokesjokolade, mørk, smør, sukker, dronningglasur, aprikosmarmelade | 7 | |
| Karamellpudding | Dessert | Aase Strømstad | Over ett døgn | kaffe fløte, vaniljestang, egg, sukker, sukker | 5 | ||
| Fransk epleterte med vaniljeis | Kake | Aase Strømstad | Fransk | 30 min | butterdeig, kanel, sukker, syrlig eple, vanilje iskrem | 5 | |
| Vol-au-vent med skalldyrstuing | Forretter og småretter | Aase Strømstad | Fransk | 60 min | butterdeig, egg til pensling, blåskjell, krepsehaler, reker, pillede, matfløte, hvetemel, hvitvin, tørr, smør, kajennepepper, salt, hvit pepper | 12 | |
| Pasta med blåskjell | Pasta | Aase Strømstad | 60 min | blåskjell, sjalottløk, grønn chili, biff tomat, olivenolje, salt, pepper, tagliatelle | 8 | ||
| Reketårn med salsa verde | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | reker, persille, ansjosfilet, hvitløk, kapers, eggeplomme, olivenolje, hvitvinseddik, salt | 9 | ||
| Butterdeigsboucheer med reker og guacamole | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | butterdeig, egg til pensling, reker, pillede, avokado, hvitløk, lime, chili, rød, sjalottløk, tomat | 9 | ||
| Scampi i chiliolje | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | scampi, chili, rød, hvitløk, olivenolje, salt, hakket persille | 6 | ||
| Herregårdsstek i leirgryte | Hovedrett | Aase Strømstad | 240 min | mørnet, benfrimørbradstekeller flatbiff, pepper, salt, purre, sirup, hvitvinseddik, vann, stekesjy, matfløte, maisenna, sukkerkulør, salt, pepper | 13 | ||
| Fylt svinekam | Hovedrett | Aase Strømstad | 180 min | fersksvinekam uten ben, hermetiskaprikoseller fersken, salt, pepper, fruktlake, buljongterning, maisennajevner, lys, salt, pepper, ripsgelé eller rognebærgelé | 10 | ||
| Svinestek med sprø svor | Svinestek blir ekstra godt når det er sprø svor. Det får du med denne oppskriften. | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | svin, salt, pepper, dijonsennep, hvetemel, pepper, rødvin, salt, smør, stekesjy, eple, svisker | 12 | |
| Bayonneskinke med kald saus | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | bayonneskinke, naturell yoghurt, grov sennep, lett rømme, majones, karri, rosé pepper, salt, hvit pepper | 9 | ||
| Nøttebunn med multeparfait | Kake | Aase Strømstad | 90 min | sukker, egg, hasselnøtter, hvetemel, bakepulver, egg, sukker, kremfløte, multer, multer, sitron, sukker | 12 | ||
| Omelette Norvègienne | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | eggehvite, jordbærsyltetøy, sukker, tynt sukkerbrød, vaniljeis | 5 | ||
| Sitronfromasj | Dessert | Aase Strømstad | 60 min | gelatin, krem fløte, sukker, sitron | 4 | ||
| Grillet t-benstek med urtesmør | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | t-benstek, salt, pepper, olje, smør, hakket persille, hakket dill, hakket timian, friskpresset sitronsaft, poteter, champignon, smør, salt | 13 | ||
| Ovnsbakte koteletter med epler | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | svinekotelett, salt, pepper, smør, hvetemel, kajennepepper, solbærsirup, eple, syrlig, buljongterning | 9 | ||
| T-benstek med soppsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | t-benstek, salt, pepper, smør, champignon, smør, buljongterning, matfløte, hvetemel, hakket persille, salt, pepper | 12 | ||
| Nakkekoteletter med appelsinsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | appelsin, nakke kotelett, mat fløte, salt, pepper, smør | 6 | ||
| T-benstek med epler | Hovedrett | Aase Strømstad | 15 min | t-benstek, salt, pepper, smør, stort syrlig eple, eplesider, mat fløte, hel pepper | 8 | ||
| Skattekister med spekeskinke | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | butterdeig, egg, egg, mat fløte, salt, hvit pepper, timian, spekeskinke | 8 | ||
| Ostegratinerte karbonader | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | karbonadedeig, salt, pepper, vann, olje eller smør til steking, paprika, rød, biff tomat, sveitserost | 8 | ||
| Forloren gås | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | medisterfarse, kajennepepper, rødvin, stort, syrlig eple, stenfrie svisker | 5 | ||
| Spekeskinke med varm brokkoli-/potetsalat | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | brokkoli, mandelpoteter, løk, smør, vann, grønnsakbuljongterning, sukker, hvitvinseddik, salt, pepper, spekeskinke | 11 | ||
| Pølse i slåbrok | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 120 min | servelat, kaffefløte, gjær, margarin, flytende, egg, salt, hvetemel, sennepsfrø, egg til pensling | 9 | ||
| Forloren hare med paprika | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | grønn paprika, gul paprika, hakket timian, kjøttdeig, pepper, potetmel, salt, smør, terning buljong, tomat | 10 | ||
| Landpâté | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 90 min | kjøttdeig, salt, pepper, sjalottløk, champignon, hakket persille, hakket timian, egg, rødvin | 9 | ||
| Pærer i vinlake | Dessert | Aase Strømstad | 15 min | halvtørr hvitvin, vann, sukker, sitron, pære | 5 | ||
| Benløse fugler med fruktfyll | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | kjøttdeig, salt, potetmel, pepper, hakket rosmarin, lettmelk, eple, svisker, stenfrie, olje til bruning, buljongterning, sjalottløk, maisenna | 12 | ||
| Farsert squash | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | squash, kjøttdeig, salt, pepper, hakket timian, olje, poteter, egg | 8 | ||
| Soufflé Grand Marnier | Dessert | Aase Strømstad | Over ett døgn | egg, sukker, vann, krem fløte, grand marnier, krokan | 6 | ||
| Kokte grønnsaker med varm rømmesaus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | blomkål, dypfryste aspargesbønner, dypfryste selskaps erter, gulrot, tomat, nepe, crème fraîche, hardkokt egg, smør | 9 | ||
| Fårikål | Fårikål er heldigvis like godt som det er enkelt å lage. Det er ikke verre enn å legge kål og lammekjøtt lagvis med litt vann, salt pepper. Da får du fårikål! | Hovedrett | Aase Strømstad | Norsk | 90 min | får ikålkjøtt, pepperkorn, kål, salt, vann | 5 |
| Biff med urtesmør | Hovedrett | Aase Strømstad | 10 min | biff av mørnet ytrefilet, à ca. 175 g, salt, pepper, smør, smør, hakket estragon, hakket persille, hakket rosmarin, kajennepepper, sitronsaft | 10 | ||
| Kalveschnitzel Cordon Bleu | Hovedrett | Aase Strømstad | 15 min | egg, hvetemel, kalv eschnitzel, parmaskinke, pepper, salt, olje eller smør til steking, strøkavring, sveitserost, vann | 10 | ||
| Lammekoteletter i eplesaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 15 min | lammekoteletter, salt, pepper, smør, kjøtt kraft eller terningbuljong, kremfløte, eplemos, hakket frisk mynte | 8 | ||
| Lammeschnitzler med ost og tomat | Hovedrett | Aase Strømstad | 15 min | lammekjøtt, kvernet, salt, pepper, timian, tørket, bifftomat, sveitserost, olje eller smør til steking | 7 | ||
| Pariserbaguette | Aase Strømstad | 30 min | lang baguette, smør, kjøttdeig, kajennepepper, olivenolje, pepper, salt, tomatpuré, vellagret norvegia | 9 | |||
| Spekeskinkekremmerhus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 10 min | potetlomper, snøfrisk, spekeskinke, salat, reddik, seterrømme | 6 | ||
| Farsert løk | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | kjøttdeig, melk, paprikapulver, pepper, muskat, revet, salt, stor løk, tykk loff skive | 8 | ||
| Ertesuppe | Suppe | Aase Strømstad | Over ett døgn | erter, gule, gulrot, kålrot, liten lettsaltet skinke knoke, løk, timian, vann | 7 | ||
| Gammeldags lammestek | Hovedrett | Aase Strømstad | 180 min | lammelår, pepper, salt, vann, stekesjy, rødvin, hvetemel, salt, pepper | 9 | ||
| Mørbradstek med sherrysaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | benfrimørbradstek, pepper, salt, gulrot, løk, vann, stekesjy, mørkmaisennajevner, kajennepepper, tørr eller halvtørrsherry | 10 | ||
| Epler i slåbrok | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | eple, syrlig, marsipanmasse, vann, sukker, mørdeig, egg til pensling | 6 | ||
| Sprengt and | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | and, salt, sukker, vann | 4 | ||
| Pærer i basilikumkrem | Dessert | Aase Strømstad | 10 min | vann, sukker, sitron, friskpresset, fast pære, kremfløte, hakket basilikum, sukker | 7 | ||
| Is med tyttebærkrem | Dessert | Aase Strømstad | 10 min | krem fløte, tyttebær, sukker, vanilje iskrem | 4 | ||
| Marte Knipe | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | hakkede mandler, h- melk, rosiner, sagogryn, sukker | 5 | ||
| Fylt svineschnitzel | Hovedrett | Aase Strømstad | 15 min | egg, hvetemel, salt, pepper, olje eller smør til steking, strøkavring, sveitserost, svin eschnitzel, tomat, vann | 10 | ||
| Provencalsk lam | Hovedrett | Aase Strømstad | 120 min | lammelår, salt, pepper, rosmarin stilk, poteter, salt, pepper, hakket rosmarin, hvitvin, tørr, buljongterning | 10 | ||
| Klar grønnsaksuppe | Suppe | Aase Strømstad | 30 min | sellerirot, grønnsakbuljongterning, gulrot, poteter, purre, salt, pepper, vann | 8 | ||
| Farsert lammebog | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | hakket basilikum, hakket rosmarin, hakket timian, lammebog, lime, skallet, revet, medisterfarse, olje til bruning, paprika, rød, pepper, salt | 10 | ||
| Consommé med strimlede grønnsaker | Suppe | Aase Strømstad | 10 min | consommé (klar oksebuljong), vann, halvtørr sherry, kajennepepper, purre, det grønne, persillerot | 6 | ||
| Lam i dill | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | lammelår, vann, pepperkorn, purre, det grønne, salt, dill stilk, laurbærblad, smør, hvetemel, koke lake fra kjøttet, hvitvinseddik, sukker, hakket dill | 13 | ||
| Fylt lammeside | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | slagside av lam, lammekjøtt, kvernet, salt, pepper, paprika, grønn, paprika, rød, timian, egg, vann, salt, pepperkorn, laurbærblad | 12 | ||
| Brokkolisuppe | Suppe | Aase Strømstad | 15 min | brokkoli, buljongterning, poteter, vann, salt, hvit pepper, matfløte | 7 | ||
| Surstek av lam med stuede snittebønner | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | lammelår, kulturmelk, skummet, persille, grovknust pepper, snittebønner, vann, salt, helmelk, hvetemel, matfløte, salt, pepper | 12 | ||
| Chili con carne med kikerter | Gryterett | Aase Strømstad | 45 min | kjøttdeig, løk, hvitløk, olivenolje, terning buljong, tomatpuré, chilipulver, pepper, salt, kikerter | 10 | ||
| Hønsesuppe | Suppe | Aase Strømstad | 180 min | høne (dypfryst), vann, salt, eggeplomme, pepperkorn, ris, langkornet, laurbærblad, matfløte, salt, sitron, saft og revet skall | 10 | ||
| Stekt, farsert lammeside | Hovedrett | Aase Strømstad | 120 min | slagside av lam, lammekjøtt, kvernet, hakket persille, hvitløk, salt, kajennepepper, buljongterning, vann, smør, maisenna | 10 | ||
| Fransk lammestek | Hovedrett | Aase Strømstad | Fransk | 180 min | hakketpersille, hakketrosmarin, hakkettimian, lammelår, pepper, salt, sitron | 7 | |
| Klassisk lammefrikassé | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | lammebog, kokende vann, salt, blomkålhode, brokkoli, spisskål, hvetemel, kremfløte, salt, pepper | 10 | ||
| Kjøttsuppe | Suppe | Aase Strømstad | 120 min | storfe kjøtt høyrygg, vann, salt, gulrot, laurbærblad, purre, skalk av hodekål, persille stilk, salt, pepper | 10 | ||
| Grønnsakpurésuppe | Suppe | Aase Strømstad | 60 min | gulrot, sellerirot, mat fløte, persillerot, poteter, salt, pepper, vann | 8 | ||
| Salt lapskaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | lettsaltet svin ekjøtt, poteter, gulrot, grønnsakbuljongterning, vann, salt, pepper, hakket persille | 8 | ||
| Kalkunterrin | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 120 min | egg, hakket estragon, hakket persille, kalkun schnitzel, kjøttdeig, pepper, rødvin, salt, kvernet kalkun kjøtt, storfe lever | 10 | ||
| Spinatsuppe | Suppe | Aase Strømstad | 15 min | dypfryst spinat, hønse buljong (se grunnoppskrift), hvetemel, salt, muskat, matfløte, egg, hardkokt | 7 | ||
| Lammepâté | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 120 min | renskåret lam mekjøtt, lamme lever, salt, strøkavring, sjalottløk, hvitløk, egg, hakket timian, lam, indrefilet, peppermiks, portvin, smør | 12 | ||
| Bifflapskaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | gulrot, kjøttkraft, løk, poteter, rundstek, smør, hakket persille, salt, pepper | 9 | ||
| Fylt kålhode | Hovedrett | Aase Strømstad | 240 min | kjøttdeig, salt, pepper, potetmel, melk, kål hode | 6 | ||
| Torskerullader med brokkoli i gressløk-beurre blanc | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | torskefilet, salt, hakket gressløk, friskpresset sitronsaft, smør, vann, brokkoli, beurre blanc, hakket gressløk | 9 | ||
| Laks og kveite i safransaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | laksefilet, liten skive kveite, salt, olivenolje, fiskekraft, kremfløte, hvitvin, tørr, safran, salt, hvit pepper | 10 | ||
| Terrin med vilt | En luksuriøs viltterrine til deg og dine venner. | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 180 min | kvernet reinsdyr kjøtt, kvernet lettsaltet side flesk, sjalottløk, smør, egg, cognac, kajennepepper, knust einebær, salt, pepper, aprikoser, tørkede, svinefilet | 12 | |
| Pizza med grønnsaksfyll | Pizza | Aase Strømstad | 120 min | gjær, hvetemel, vann, lunkent, olivenolje, salt, squash, paprika, løk, aubergine, tomatpuré, olivenolje, tykk skive sellerirot, muskat, revet, salt, oregano | 15 | ||
| Pizza med kjøttfyll | Pizza | Aase Strømstad | 120 min | gjær, hvetemel, vann, lunkent, salt, olivenolje, olivenolje, kjøttdeig, muskat, revet, løk, salt, pepper, soltørkede tomater, tomatpuré, oregano, tørket, vann | 15 | ||
| Fylte ostescones | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | bakepulver, hvete, fin sammalt, hvetemel, surmelk, smeltet margarin, salt, sukker, muskat, revet, cottage cheese, oliven, sorte | 10 | ||
| Borsjtj | Suppe | Aase Strømstad | 90 min | kjøtt kraft (se grunnoppskrift), tomatpuré, gulrot, friske rødbet, poteter, hvitvinseddik, salt, pepper, agurk i terninger, hakket løk, syltede rødbet i terninger, tomat i terninger, brødkrutonger, rø… | 14 | ||
| Pasta bolognese | Pasta | Aase Strømstad | Italiensk | 45 min | bacon, gulrot, sjalottløk, stangselleri, hvitløk, olivenolje, smør, kjøttdeig, tørr hvitvin, tomatpuré, kjøtt kraft, salt, pepper, spagetti, revet parmesan | 15 | |
| Ostegratinert rødspette med reker | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | rødspettefiler, reker, pillede, salt, pepper, hvetemel, melk, muskat, revet, smør, salt, hvit pepper | 10 | ||
| Spinatfylte rødspettefileter | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | dypfryst spinat, salt, pepper, muskat, hvetemel, salt, pepper, egg, vann, strøkavring, rødspettefiler, olje til pensling | 12 | ||
| Steinbitfilet med persillesaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | steinbitfilet, vann, salt, pepperkorn, laurbærblad, persille, purre, det grønne, timian, koke lake fra fisken, hakket persille, hvetemel, matfløte, smør, salt, pepper | 15 | ||
| Pizza med tomat og basilikum | Pizza | Aase Strømstad | 90 min | gjær, finrevet ost, hvetemel, vann, lunkent, salt, olivenolje, muskat, revet, plommetomat, salt, basilikum, tørket, olivenolje | 11 | ||
| Ristet langefilet med urtesmør | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | lange filet med skinn, salt, olje eller smør til steking, hakket persille, maisennajevner, lys, smør, tomat, vann eller fiske kraft | 8 | ||
| Pizza med skinke og sopp | Pizza | Aase Strømstad | 30 min | hvetemel, bakepulver, salt, melk, olivenolje, skinke, røket, champignon, paprika, rød, paprika, grønn, olivenolje, oregano, tørket, muskat, revet | 12 | ||
| Havrebrød i langpanne | Bakverk | Aase Strømstad | 180 min | gjær, sammalt hvete, grov, sammalt rug, grov, hvetemel, havregryn, lettkokte, lettmelk, olje, salt, varmt vann, havre gryn til å drysse på | 10 | ||
| Formloff | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | lettmelk, gjær, soyaolje, salt, hvetemel | 5 | ||
| Grovt formbrød | Bakverk | Aase Strømstad | 180 min | kulturmelk, skummet, salt, sirup, mørk, gjær, fin sammalthveteeller rug, hvetemel | 6 | ||
| Tagliatelle med reinskav | Pasta | Aase Strømstad | 30 min | reinsdyrskav, olje, smør, kantareller, buljongterning, salt, pepper, knuste einebær, tagliatelle | 9 | ||
| Lasagne | Pasta | Aase Strømstad | 60 min | lasagneplater, olivenolje, hakket løk, hakket hvitløk, kjøttdeig, salt, tomatpuré, pepper, vann, smør, hvetemel, melk, salt og nykvernet pepper, muskat, muskat, revet, smør | 16 | ||
| Makaronisalat med kylling | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 90 min | makaroni, kyllingbryst, vann, sitron, presset, salt, paprika, grønn, maiskorn, olivenolje, paprika, rød, salt, hvit pepper, karripasta | 12 | ||
| Hvitting i sitronsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | hvitting filet uten skinn, salt, pepper hvit, smør, sitron, saft og revet skall, vann, eggeplomme, matfløte | 8 | ||
| Rødspette med mandler | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | rødspette filet uten skinn, salt, pepper, mandelflak, olivenolje, gulrot, purre, hvitvins saus | 8 | ||
| Torsk i kaperssaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | torskefilet uten skinn, salt, hvit pepper, fiskekraft, hvitvin, tørr, eggeplomme, matfløte, kapers | 8 | ||
| Cottage cheese kake | Kake | Aase Strømstad | 120 min | tørrgjær, melk, egg, hvetemel, sukker, appelsin, cottage cheese, egg, kaffe fløte eller h-melk | 9 | ||
| Enkel julekake | Kake | Aase Strømstad | 180 min | helmelk, gjær, hvetemel, rosiner, smør, sukker, makronfyll | 7 | ||
| Kaffekake | Kake | Aase Strømstad | 120 min | egg, gjær, hvetemel, kaffefløte, salt, smør, smeltet, sukker, eplemos, sammenvispet egg, sukker | 10 | ||
| Hveteboller | Bakverk | Aase Strømstad | 90 min | helmelk, margarin, flytende, gjær, hvetemel, kardemomme, sukker, egg til pensling | 7 | ||
| Skillingsboller | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | gjær, melk, smøreller margarin, sukker, hvetemel, smør, smeltet, sukker, kanel | 8 | ||
| Wienerboller med vaniljekrem | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | egg, gjær, hvetemel, kaldt smør, kardemomme, melk, smør, sukker, vaniljekrem, ferdiglaget, egg til pensling | 10 | ||
| Kneippbrød | Bakverk | Aase Strømstad | 180 min | fin sammalt hvete, gjær, lett melk, salt, soya olje | 5 | ||
| Hvetekake med makronfyll | Kake | Aase Strømstad | 120 min | yoghurt naturell, gjær, margarin, flytende, sukker, salt, egg, hvetemel, makronfyll, egg til pensling | 9 | ||
| Grillet makrell med rødbetsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | makrell, salt, pepper, olje, friske rødbet, appelsinjuice, sitron, friskpresset, tørr vermouth, salt, pepper, stekt små løk, sukkererter | 12 | ||
| Hvetekake | Bakverk | Aase Strømstad | 180 min | melk, gjær, margarin, flytende, salt, sukker, hvetemel | 6 | ||
| Dyrlegens nattmat | Aase Strømstad | 10 min | rugbrød, grov leverpostei, bacon, maiskorn, salat | 5 | |||
| Skinkesmørbrød | Aase Strømstad | 10 min | brød, smør, skinke, italiensk salat, salatblader | 5 | |||
| Soløye | Aase Strømstad | 10 min | rugbrød, smør, egg, kryddersildfilet, timian | 5 | |||
| Vingelé med frukt | Dessert | Aase Strømstad | Over ett døgn | blandet frukt, f.eks. druer, melon, mandarin, halvtørr hvitvin, vann, sitron, sukker, gelatin | 6 | ||
| Wienerbrød | Joda, det går fint an å lage wienerbrød selv. Bare sjekk denne oppskriften. Og sett av litt tid. | Kake | Aase Strømstad | 180 min | gjær, melk, sukker, egg, hvetemel, smør, mandler, melis, eggehvite, eggeplomme, melk, vaniljestang, melk, kremfløte, eggeplomme, sukker, maisenna | 17 | |
| Fylte ferskener | Dessert | Aase Strømstad | 15 min | fersken, druer, cottage cheese, crème fraîche, fersken lake | 5 | ||
| Hamburgerbrød | Bakverk | Aase Strømstad | 45 min | skummet melk, gjær, olje, salt, hvetekli, hvetemel, ekstra sesamfrø til å drysse på | 7 | ||
| Bøckling med rå eggeplommer | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | bøckling, løk, vår, egg | 3 | ||
| Vørterbrød | Bakverk | Aase Strømstad | 180 min | vørterøl, gjær, sukker, sirup, salt, nellik, pepper, stjerneanis, hel, rugmel, siktet, hvetemel | 10 | ||
| Brioches | Bakverk | Aase Strømstad | 90 min | kaffefløte, gjær, egg, smør, smeltet, sukker, salt, hvetemel | 7 | ||
| Landgang | Aase Strømstad | 10 min | loff, smør, reker, pillede, egg, hardkokt, grov leverpostei, skinke, hvit hermetisk asparges, brie, salatblader, sitron, slangeagurk, i skiver, oliven, sorte, paprika, rød, druer | 14 | |||
| Gjørsfilet med urtedekke | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | gjørsfilet, salt, pepper, olje, loff, smør, dijonsennep, hakket persille, hakket dill, hakket estragon, sjalottløk, tørr vermouth, hvitvinseddik, smør, salt, hvit pepper | 16 | ||
| Festkringle | Bakverk | Aase Strømstad | Over ett døgn | gjær, melk, egg, egg eplomme, hvete mel, sukker, smør, mandler, melis, egg ehvite, egg eplomme, melk til pensling, perlesukker | 13 | ||
| Fastelavnsboller | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | margarin, melk, gjær, egg, sukker, salt, kardemomme, hvete mel | 8 | ||
| Tomatsild | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 180 min | kryddersildfilet, sukker, tomatpuré, hvitvinseddik, vann, pepper, sort og nykvernet, laurbærblad | 7 | ||
| Jansons fristelse | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | poteter, løk, margarin, ansjosfilet, matfløte | 5 | ||
| Snegler | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | snegler, smør, hvitløk, hakket persille, salt, hvit pepper, muskat | 7 | ||
| Rakørret | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 10 min | ørret, raket, løk | 2 | ||
| Blåskjell i karri | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | blåskjell, løk, persille, hvitvin, tørr, sjalottløk, smør, karripasta, hvetemel, kraft av blåskjell, kokosmelk, salt, pepper, eple, syrlig | 13 | ||
| Pølsegryte med grønnsaker | Gryterett | Aase Strømstad | 30 min | røkt kjøtt pølse, liten gulrot, brokkoli, sjalottløk, terning buljong, grovmalt pepper | 6 | ||
| Welsh rarebit | Aase Strømstad | 20 min | muskat, revet, smør, worchestershiresaus, sennep, grov, hvetemel, øl, pepper, loff | 8 | |||
| Innbakt flyndre | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | flyndre, ørretfilet uten skinn, salt, hvit pepper, egg, kremfløte, dypfryst butterdeig, egg til pensling | 8 | ||
| Kreps og asparges i smørsaus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | krepsehaler, grønn asparges, smør saus, basilikum | 4 | ||
| Kveite i appelsinsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | kveite, en eller flere store skiver, salt, smør, appelsin | 4 | ||
| Skjell med torsketunger | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | butterdeigskjell, torsk etunge, vann, hvitvin, tørr, salt, hvetemel, kremfløte, grønne erter | 8 | ||
| Laksecarpaccio med basilikum | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 180 min | fersk laks efilet, olivenolje, lime, saften, salt, babyleaves, cognac majones, olivenolje, tagliatelle, finhakket basilikum, pepper | 10 | ||
| Fisk- og skalldyrkaker | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | steinbitfilet, blandede, rensede skalldyr, salt, hvit pepper, eggehvite, kremfløte, smør | 7 | ||
| Ristet torsk med kremet løk | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | skrei filet med skinn, rødløk, smør, sjalottløk, vårløk, fiskekraft, kremfløte, salt, hakket gressløk, pepper | 10 | ||
| Marinert stekt sild | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | fjord sild, salt, pepper, margarin, løk, rød, klar eddik, sukker, vann | 8 | ||
| Gratinerte kamskjell | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | kamskjell, løk, vår, sjalottløk, tørr vermouth, hvitvin, tørr, kremfløte, eggeplomme, salt, hvit pepper, hakket persille | 10 | ||
| Glassmestersild | Forretter og småretter | Aase Strømstad | Over ett døgn | salt sild, purre, gulrot, dill, klar eddik, vann, sukker, hel pepper | 8 | ||
| Akevittsild | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | kryddersildfilet, løk, rød, soyaolje, sherryeddik, akevitt, egg, hardkokt | 6 | ||
| Tagliatelle med skinke- og ostesaus | Denne pastaen lages med en god ostesaus. | Pasta | Aase Strømstad | 30 min | tagliatelle, kalkunskinke, revet jarlsberg, revet sveitserost, revet cheddar, matfløte, salt, pepper, kajennepepper | 9 | |
| Stekt seifilet i syrlig saus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | seifilet, salt, pepper, smør, hvetemel, fiskekraft, matfløte, eddik, balsamico, salt, pepper | 10 | ||
| Steinbit på grønnsakseng | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | steinbitfilet, gulrot, squash, tykk skive sellerirot, små løk, fennikel, hvitløk, sukker, mild olivenolje, vann, salt, pepper, finhakket frisk timian, liten tomat | 14 | ||
| Stekte skatevinger | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | skate vinge, salt, pepper, olje til steking, champignon, krepsehaler, smør, salt, pepper | 9 | ||
| Penne med tomat og aubergine | Pasta | Aase Strømstad | 45 min | penne, aubergine, plomme tomat, olivenolje, salt, pepper, tørket basilikum, revet parmesan | 8 | ||
| Ovnsdampet laksefilet med sandefjordsmør | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | fersk laks efilet uten skinn, salt, smør, matfløte, smør, løk, vår, potet, kokt | 7 | ||
| Torsk med potetlokk og basilikumsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | torsk efilet eller steinbitfilet, mandelpoteter, potetmel, smør, smeltet, olje eller smør til steking, finhakket sjalottløk, hvitvin, tørr, seterrømme, salt, hvit pepper, hakket basilikum | 11 | ||
| Bacalao | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | skinn- og benfri klippfisk, løk, poteter, paprika, rød, olivenolje, tomatpuré, hakkede tomat er, tørket chili pepper | 8 | ||
| Brunet torsk med rosmarin | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | torskefilet uten skinn, salt, rosmarin, tørket, smør | 4 | ||
| Sitronmarinert laks | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 90 min | fersk laks efilet uten skinn, friskpresset sitron, flaksalt, rosépepper, salat | 5 | ||
| Ovnsbakt skrei med spinat og tomatvinaigrette | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | skrei filet med skinn, smør, smeltet, spinat, smør, salt, pepper, muskat, tomat, olivenolje, balsamicoeddik, tomatpuré, finhakket basilikum, salt, pepper | 14 | ||
| Stekt sikfilet i persillesaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | sik filet, salt, pepper, olje til pensling, lys saus, sitronsaft, hakket persille | 7 | ||
| Salat med røkt blåkveite | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 10 min | røkt blåkveite, blandet salat (f.eks. frisée- og mâchesalat), krepsehaler, dressing, fransk | 4 | ||
| Hjortebiff med løk og sopp | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | biff av ytrefilet av hjort, salt, pepper, olje eller smør til steking, stor løk, champignon, smør, salt, pepper, seterrømme, hakkede urter : timian, persille og estragon, salt, hvit pepper | 13 | ||
| Pinnekjøtt | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | pinnekjøtt, kaldtvann, kålrotstappe, potet, kokt | 4 | ||
| Helstekt porsjonsørret | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | porsjons ørret, salt, hakket timian eller persille, smør, sitron i tynne skiver, biff tomat i skiver | 6 | ||
| Spaghetti carbonara med fløte | Pasta | Aase Strømstad | Italiensk | 45 min | spagetti, bacon, egg, matfløte, parmesan, nyrevet, pepper, sort og nykvernet | 6 | |
| Rollmops | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | salt sild, sjalottløk, klar eddik, sukker, vann, hel pepper, laurbærblad, løk | 8 | ||
| Stekt skrei med rogn og lever | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | skrei filet med skinn, olje eller smør til steking, champignon, sjalottløk, hakket timian, smør, salt, pepper, kokt torske rogn, torskelever, saft og revet skall av sitron | 11 | ||
| Rypebiff med sjysaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | rypebryst, salt, pepper, olje eller smør til steking, kjøttkraft, rødvin, smør, persillerot, olje, salt | 10 | ||
| Torsk med blåskjellspidd | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | torskefilet uten skinn, olje eller smør til steking, blåskjell, egg, malt, tørket brød, olje til pensling, majones, rømme, finhakket sjalottløk, finhakket sylteagurk, kapers | 11 | ||
| Reinsdyrfilet med kremet løk | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | reinsdyr, indrefilet, salt, pepper, olje eller smør til steking, løk, sjalottløk, smør, kremfløte, salt, pepper, tyttebær | 11 | ||
| Avkokt torsk | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | hel torsk, torskeskiver, vann, salt (3 ss per liter vann), eddik (2 ts per liter vann), potet, kokt, smør, hakket persille, evt. gulrot | 9 | ||
| Kalveschnitzel i krepsesmør | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | kalvekjøtt, salt, pepper, smør, sjøkreps, smør, usaltet, vann, salt, pepper, krepsehaler, asparges, purre, det grønne | 12 | ||
| Elggryte | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | elg kjøtt fra bog eller bryst, smør til steking, små løk, gulrot, kjøttkraft, salt, pepper | 7 | ||
| Is med fiken og karamelliserte nøtter | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | eggeplomme, melis, kremfløte, gelatin, vaniljesukker, pulverkaffe, krokan, hakkede nøtt er, fiken, hasselnøttkjerner, sukker, vann, cognac | 13 | ||
| Rådyrstek | Hovedrett | Aase Strømstad | 120 min | rådyr lår, salt, pepper, smør, gulrot, løk, purre, vann (ca 5 dl), einebær, kraft til å spe sjyen med, spedd sjy, evt. fløte eller rømme, salt, pepper | 14 | ||
| Ristet torsk med gressløk-beurre blanc | Hovedrett | Aase Strømstad | 120 min | torskefilet, salt, olje til pensling, finhakket sjalottløk, hvitvinseddik, hvitvin, tørr, smør, usaltet, salt, hvit pepper, hakket gressløk, gulrot, sukker, smør, hakket persille, mandelpoteter, salt,… | 18 | ||
| Salat med speket rensdyrkjøtt | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | røkt og speket reinsdyr kjøtt, salat, rømme, balsamicoeddik, sterk kjøtt kraft | 5 | ||
| Pærer Belle Hèléne | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | hermetisk pære, vanilje iskrem, vann, mørk koke sjokolade, potetmel, vaniljesukker | 6 | ||
| Saltimbocca på rødspette | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | rødspettefiler, spekeskinke, jarlsberg, løk, vår, hvetemel, salt, pepper, egg, vann, strøkavring, olje til pensling, lys saus, hakket persille, asparges | 14 | ||
| Ribbe med sprø svor | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | tynn ribbe, salt, pepper, vann, medisterfarse, salt, potetmel, pepper, muskat, malt ingefær, melk, smør | 12 | ||
| Røkt kolje med italiensk tilbehør | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | røkt kolje, sjalottløk, olivenolje, soltørkede tomater, vann, buljongterning, tomatpuré, salt, pepper, pasta, sukkererter | 11 | ||
| Haresadel | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | hare sadel, salt, pepper, smør, hakket persille, steinsopp, mandelpoteter | 7 | ||
| Stekt abborfilet på salatseng | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | abbor filet uten skinn, salt, pepper, olje til pensling, tomat, slangeagurk, i skiver, smør, salt, pepper, kjørvel, smør, hakket gressløk | 12 | ||
| Blåskjellchowder | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 90 min | blåskjell, flesk, lettsaltet, løk, poteter, vann, maiskorn, kaffefløte, salt, pepper, persille, seterrømme | 11 | ||
| Fiskefrikassé | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | torsk - eller seifilet, vann, salt, pepperkorn, selleri, sukkererter, hvetemel, matfløte, hvit pepper, hakket persille | 10 | ||
| Skalldyrsymfoni i safranbuljong | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | fiske kraft, safran, krepsehaler, kamskjell, hermetisk, hvit asparges, dypfryste aspargesbønner | 6 | ||
| Gravet reinsdyrfilet | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | ytrefilet av reinsdyr, salt, sukker, pepper, grovhakket timian | 5 | ||
| Kamskjell på kremet purre | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | kamskjell, salt, hvit pepper, olivenolje, purre, smør, kremfløte, salt, hvit pepper | 9 | ||
| Sosekjøtt av elg | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | flatbiff av elg, smør til steking, hvetemel, kjøttkraft, salt, pepper, laurbærblad, tomat | 8 | ||
| Kokospanert breiflabb med grønnsakragu | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | breiflabb filet à 150 g, hvete mel, salt, pepper, egg, melk, kokos masse, olje til steking | 8 | ||
| Kamskjell på spinatseng | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | kamskjell, spinat, salt, pepper, krem fløte | 5 | ||
| Kamskjell med asparges i rognsaus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | kamskjell, eddik, balsamico, grønn asparges, rød arctic kaviar, eddik, balsamico, krem fløte | 6 | ||
| Sei med sopp og spinat | Hovedrett | Aase Strømstad | 15 min | seifilet, salt, pepper, spinat, champignon, smør, salt, pepper, potetmos, hakket persille | 10 | ||
| Røkelakssalat med vaktelegg | Salat | Aase Strømstad | 15 min | røkelaks, vaktelegg, blandet salat (f.eks. frisée- og mâchesalat), vinaigrette | 4 | ||
| Østers naturell | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 10 min | østers, sitronbåter, knust is, tang til garnering | 4 | ||
| Ovnsbakt flyndre med sopp og blåskjell | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | sjøtunge eller lomre, salt, champignon, smør, friske blåskjell | 5 | ||
| Sei i appelsinsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | seifilet, salt, pepper, olje eller smør til steking, appelsin, saft og revet skall, vann, maisennajevner, lys, salt, sukker, appelsin i båter | 10 | ||
| O-skjell i tomatconcassé | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | o-skjell, tomat, sjalottløk, rød chili, olivenolje, hakkede tomat er, salt, pepper | 8 | ||
| Ristet breiflabb med peppersaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | breiflabbfilet, salt, pepper, olivenolje, fiskekraft, kremfløte, hel grønn pepper | 7 | ||
| Gratinerte blåskjell | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | blåskjell, hvitløk, sjalottløk, hakket persille, pepper, smør | 6 | ||
| Dampet breiflabb med varm paprikasalat | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | breiflabbfilet, salt, vann, løk, paprika, grønn, paprika, rød, chili, rød, olivenolje, salt, pepper | 10 | ||
| Moules marinière | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | blåskjell, løk, smør, tørr hvitvin, persille | 5 | ||
| Seibiff med aubergine og reddiker | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | sei filet uten skinn, hvete mel, salt, pepper, løk, olje til steking, aubergine, reddik er, olje, salt | 10 | ||
| Urtekrydret fiskepudding | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | hysefilet, salt, potetmel, muskat, hakket timian, melk | 6 | ||
| Myk nøttekake | Kake | Aase Strømstad | 90 min | smør, nøtt ekjerner, egg, sukker, hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, lettrømme | 8 | ||
| Fiskegryte med reker | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | hysefilet, salt, pepper, smør, reker, hvitvin, tørr, vann, reke kraft, kremfløte, eggeplomme, sitronsaft, salt, hvit pepper | 13 | ||
| Tunfisksalat med ananas | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | tunfisk i vann, ananas, tomat, oliven, grønne, salat, olivenolje, ananaslake, sitronsaft, salt, pepper, sennep, grov | 11 | ||
| Due i mørk soppsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 120 min | skogsdue, salt, pepper, smør, løk, gulrot, timiankvist, skogsopp, blandet, smør, kraft, soyasaus, salt, pepper, smør, usaltet | 14 | ||
| Sei i safransaus med reker og små grønnsaker | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | seifilet, paprika, rød, knutekål, vann, fiskebuljongterninger, matfløte, safran, salt, hvit pepper, reker, pillede, hakket persille | 11 | ||
| Klubbsalat | Salat med tomat, bacon og sjampinjong. | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | bacon, tomat, champignon, salat, baconfett, hvitvinseddik, salt, pepper, hvitløk | 9 | |
| Stekt sei i tomatsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | seifilet, hvetemel, salt, pepper, egg, vann, strøkavring, olje til pensling, sjalottløk, smør, hakkede tomat er, matfløte, salt, kajennepepper, maisenna, hakket gressløk | 16 | ||
| Kyllingsalat med mais | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | kylling, grillet, maiskorn, paprika, grønn, paprika, rød, slangeagurk, i skiver, salat, spinat, hakket gressløk, vinaigrette | 9 | ||
| Sei med tomat og fennikel | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | sei filet uten skinn, salt, pepper, fennikel, tomat, persille, stilkene, salt, pepper, olivenolje | 9 | ||
| Laksesalat | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | laks i terninger, sukkererter, tomat, blandet salat (f.eks. frisssé- og mâchesalat), vinaigrette | 5 | ||
| Ristet fiskefilet i varm rømmesaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | liten torsk efilet, salt, pepper, smør til steking, crème fraîche, smør, salt, hvit pepper, hakket timian | 9 | ||
| Appelsin- og sjokoladekake | Den klassiske blandingen av sjokolade og appelsin blir til en nydelig kake. | Kake | Aase Strømstad | 90 min | appelsin, finrevet skall, friskpresset appelsin saft, appelsinlikør, smør, sjokolade, mørk, egg, sukker, hvetemel, vaniljesukker, valnøtter | 10 | |
| Fisk en papillote | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | piggvar, salt, friske blåskjell, reker, smør, hvitvin | 6 | ||
| Fiskepiroger | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | butterdeig, flyndre - eller steinbitfilet, crème fraîche, egg, salt, koriander, malt, cayennepepper, hakkede koriander blad, egg til pensling | 9 | ||
| Andebryst i appelsin- og rødvinsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | stort and ebryst, salt, pepper, rødvin, appelsinjuice, ferskpresset, smør, pære, persillerot | 8 | ||
| Tekake med frukt | Kake | Aase Strømstad | Over ett døgn | nytraktet te, rom eller whisky, ev. essens rørt ut i vann, rosiner, blandet tørket frukt, sukker, brunt, egg, sukker, smør, smeltet, hvetemel, bakepulver, kanel | 11 | ||
| Innbakt lakseterrine | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | butterdeig, stort blad spinat, fersk laks efilet uten skinn, salt, egg, matfløte, egg til pensling, reker, cognac, hvitvin, vann, matfløte, smør, salt, pepper, hakket persille | 16 | ||
| Ananas opp/ned kake | Kake | Aase Strømstad | 60 min | smør, sukker, ananas terninger, rødt cocktailbær, egg, sukker, smør, smeltet, ananaslake, hvetemel, bakepulver | 10 | ||
| Avokado med reker | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | avokado, reker, stangselleri, lett rømme, majones, salt, pepper, dijonsennep, sitronsaft | 9 | ||
| Fylte avokado | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | avokado, tomat, stangselleri, cottage cheese, crème fraîche, salt, pepper, sitronsaft | 8 | ||
| Mokkarull | Kake | Aase Strømstad | 30 min | egg, smør, hvetemel, potetmel, kakao, smør, melis, eggeplomme, valnøtter, kaffe, sterk, sjokolade, revet | 11 | ||
| Grønnsaker med dipsauser | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | soltørkede tomater i olje, lettrømme, majones, sterk chilisaus, salt, pepper, sitronsaft, hvitløk, majones, salt, pepper, lime, saften | 12 | ||
| Kokossnitter | Kake | Aase Strømstad | 60 min | smør, sukker, egg, vaniljesukker, bakepulver, hvetemel, kokosmasse, vaniljekrem, ferdiglaget | 8 | ||
| Rekesalat med appelsin | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | reker, appelsin, appelsin, saft og revet skall, chili, rød, slangeagurk, i skiver, salat | 6 | ||
| Tiur i fløtesaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 180 min | tiur, lettsaltet flesk, vann, salt, gulrot, persillerot, rosenkål, små løk, kjøtt kraft, seter rømme, maisenna, brunost, blåbær, smør, salt, pepper | 16 | ||
| Bidos | Hovedrett | Aase Strømstad | Samisk | 90 min | reinsdyr stek, hvete mel, salt, pepper, smør til steking, poteter, gulrot, løk | 8 | |
| Elgkarbonader | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | elg kjøtt fra bog, løk, salt, pepper, potetmel, matfløte, egg, smør til steking | 8 | ||
| Rådyrbiff i rødvinssjy | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | biff av rådyr à ca 175 g, salt, pepper, smør til steking, vilt kraft (se grunnoppskrift på kraft), rødvin, salt, grønn pepper, smør, usaltet | 9 | ||
| Salat på varmrøkt rypebryst | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | rype, sjalottløk, egg, salt, pepper, portvin, salat | 7 | ||
| Steinbit i hummersaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | steinbitfilet, salt, hvit pepper, hummer suppe, kremfløte, kajennepepper, cognac, selleri, gulrot, purre, hakket persille | 11 | ||
| Røkt kolje i rømmesaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | røkt kolje, olivenolje, seter rømme, vann | 4 | ||
| Fiskefilet i folie | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | steinbitfilet, vårløk, hakketpersille, bifftomat, salt, pepper, smør, seterrømme | 8 | ||
| Kamskjell med squash og sopp | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | kamskjell, squash, champignon, salt, pepper, hakket persille, olje | 7 | ||
| Viltterrine | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | reinsdyr kjøtt fra bog eller høyrygg, sjalottløk, einebær, medisterfarse, salt, rødvin, egg | 7 | ||
| Fisk og reker i karrisabayonne | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | langefilet, salt, timian, tørket, reker, sjalottløk, karri, smør, reke kraft, eggeplomme, salt, pepper | 11 | ||
| Appelsiner med fruktsalat | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | appelsin, blå druer, banan, eple, krem fløte | 5 | ||
| Appelsingelé | Dessert | Aase Strømstad | 60 min | gelatin, appelsinjuice, sukker, friskpresset sitron, appelsin, vann, appelsin, finrevet skall, appelsinjuice, sukker, potetmel | 10 | ||
| Appelsinfromasj | Dessert | Aase Strømstad | 90 min | appelsin, gelatin, egg, sukker, fløte | 5 | ||
| Marokkansk appelsindessert | Dessert | Aase Strømstad | Marokkansk | 10 min | søt appelsin, sukker, kanel, hakkede mandler | 4 | |
| Kransekake | Kransekake er lettere å laget enn det ser ut. Her finner du oppskriften på kransekake. Husk at du trenger metallringer for å steke helt jevne ringer. | Kake | Aase Strømstad | 45 min | mandler, melis, hvetemel, egg ehvite (3 eller fire stykker) | 4 | |
| Kalvebrissel | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 120 min | kalvebrissel, vann, salt, pepperkorn, liten sjalottløk, gulrot, stangselleri, eggehvite, strøkavring, smør til steking, sellerirot, smør, salt, hvit pepper, sellerirot i terninger, spinat, frisk, smør… | 19 | ||
| Jordbærgrøt | Dessert | Aase Strømstad | 60 min | jordbær, vann, sukker, potetmel | 4 | ||
| Appelsiner i vaniljelake | Dessert | Aase Strømstad | 60 min | appelsin, vann, sukker, vaniljestang, appelsin, finrevet skall | 5 | ||
| Appelsin- og fikensalat | Dessert | Aase Strømstad | 20 min | appelsin, fiken, fersk, sukker, sitron yoghurt, kremfløte | 5 | ||
| Appelsinterte | Kake | Aase Strømstad | 60 min | mørdeig, vaniljekrem, appelsin | 3 | ||
| Mandarinkake | Kake | Aase Strømstad | 90 min | egg, sukker, potet, kokt, potetmel, bakepulver, mandarin båter, kakefyll med romsmak, mandarin lake, sitronsaft, gelatin, kremfløte | 11 | ||
| Mørdeigsterte med appelsinkrem | Form og pai | Aase Strømstad | 90 min | mørdeig, eggeplomme, sukker, maisenna, matfløte, appelsin, saft og revet skall | 6 | ||
| Trollkrem | Dessert | Aase Strømstad | 15 min | eggehvite, tyttebær, sukker | 3 | ||
| Jordbær à la Romanoff | Dessert | Aase Strømstad | 45 min | jordbær, melis, grand marnier, krem fløte, vaniljesukker | 5 | ||
| Appelsinris | Dessert | Aase Strømstad | 45 min | langkornet ris, vann, appelsin, sukker, krem fløte | 5 | ||
| Pannacotta | Dessert | Aase Strømstad | Italiensk | 45 min | krem fløte, sukker, vaniljestang, gelatin | 4 | |
| Sorbet av frosne bær | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | frosne bær, sukker, skummet melk | 3 | ||
| Mandelflarn med bringebær | Dessert | Aase Strømstad | 45 min | mandler, sukker, sirup, smør, kaffefløte, hvetemel, bakepulver, bringebær, sitronsaft, sukker, kremfløte, sitron sorbet | 12 | ||
| Jordbærtårn | Dessert | Aase Strømstad | 10 min | jordbær, jordbærblad eller sitronmelisse til pynt | 2 | ||
| Jordbærterte | Kake | Aase Strømstad | 90 min | hvetemel, mandler, malte, eggeplomme, sukker, smør, vann, eggehvite, jordbæryoguhurt, 175 ml., kremfløte, jordbær | 10 | ||
| Vafler med jordbær og krem | Dessert | Aase Strømstad | 60 min | egg, seterrømme, sukker, vaniljesukker, hvetemel, kremfløte, jordbær, sukker | 8 | ||
| Russisk laksesuppe | Suppe | Aase Strømstad | Russisk | 60 min | hel laks, hel flyndre, gulrot, løk, laurbærblad, hel pepper, salt, vann, tomatpuré, lett rømme, blåskjell, rensede reker | 12 | |
| Festsuppe | Suppe | Aase Strømstad | 60 min | små fisk, løk, purre, gulrot, olje, tomatpuré, vann, hvitvin, salt, pepperkorn, laurbærblad, timian, persille, safran, blåskjell, sjøkreps, gressløk | 17 | ||
| Bisque på krabbe | Suppe | Aase Strømstad | 60 min | krabbe, sjalottløk, olivenolje, cognac, tomatpuré, safran, kajennepepper, hvitvin, vann, salt, hvit pepper, crème fraîche, dill | 13 | ||
| Bergensk fiskesuppe | Suppe | Aase Strømstad | 45 min | sei, gulrot, løk, smør, hvetemel, fiskekraft, sukker, rømme, salt, hvit pepper, gulrot, purre, det grønne | 12 | ||
| Suppe på røkt fisk | Her kommer svaret på hva du skal gjøre med de små, røkte fiskene... | Suppe | Aase Strømstad | 45 min | poteter, sjalottløk, smør, fiske kraft, laurbærblad, salt, pepper, røkt kolje, mat fløte, hakket persille | 10 | |
| Ostekake | Kake | Aase Strømstad | 90 min | havrekjeks, smør, gelé med sitronsmak, kremost med ananas og mandarin, lettrømme, bringebær, sitronsaft, melis | 8 | ||
| Eplesnitter | Kake | Aase Strømstad | 120 min | melk, smør, gjær, egg, sukker, hvete mel, eplemos, sitronsaft, egg til pensling | 9 | ||
| Coleslaw med skarp saus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | kål, paprika, gul, paprika, grønn, sjalottløk, salt, hvit pepper, sukker, cayennepepper, dijonsennep, eggeplomme, smør, lettrømme | 12 | ||
| Tyttebærkake | Den enkleste tyttebærkake har du nå funnet. Gratulerer. | Kake | Aase Strømstad | 120 min | sukkerbrød, se grunnoppskrift, seterrømme, tyttebærsyltetøy, friske tyttebær | 4 | |
| Avokado med røkelaks | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | avokado, lime, saften, røkelaks, seterrømme, lodderogn | 5 | ||
| Bløtkake med bær og gelélokk | Kake | Aase Strømstad | 120 min | egg, sukker, hvetemel, bakepulver, eplemost, kremfløte, syltetøy, friske bær, bringebærsaft, vann, gelatin | 11 | ||
| Plukkfisk | Hovedrett | Aase Strømstad | Norsk | 30 min | renset kokt fisk, potet, kokt, h- melk eller kaffefløte, salt, smør, hakket gressløk, egg, hardkokt, hvit pepper | 8 | |
| Lutefisk i lefse | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | renset kokt lutefisk, lefse, sennep, poteter | 4 | ||
| Lutefisk | Hovedrett | Aase Strømstad | 180 min | fisk, lutet, salt, bacon, smør, gule eller grønne erter, salt, sukker, smør | 8 | ||
| Blåskjellsuppe | Suppe | Aase Strømstad | 60 min | friske blåskjell, hvitvin, løk, karri, smør, eggeplomme, kremfløte, sitronsaft, pepper, hakket persille | 10 | ||
| Italiensk fiskesuppe | Suppe | Aase Strømstad | 60 min | løk, hvitløk, paprika, grønn, hakkede tomat er, olivenolje, vann, fiskebuljongterninger, fiskefilet, salt, kajennepepper, hakket persille | 11 | ||
| Spekeskinke med urtetimbale | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | gelatin, seterrømme, yoghurt naturell, sitronsaft, salt, hvit pepper, hakketpersille, hakketdill, hakketgressløk, spekeskinkei skiver | 10 | ||
| Tomatsuppe med egg | Suppe | Aase Strømstad | 45 min | sjalottløk, hakkede tomat er, olivenolje, vann, grønnsakbuljongterning, hvetemel, matfløte, salt, pepper | 9 | ||
| Grov eplemos med ingefær | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 30 min | eple, vann, sukker, revet frisk ingefær | 4 | ||
| Klassisk gazpacho | Suppe | Aase Strømstad | Spansk | 30 min | hakkede tomat er, sjalottløk, hvitløk, paprika, grønn, liten slange agurk, loff, hvitvinseddik, olivenolje, vann, salt, paprikapulver, purre, tomat i terninger, brødkrutonger | 14 | |
| Pai med friske bær | Kake | Aase Strømstad | 60 min | mørdeig, vaniljekrem (se grunnoppskrift), friske bær, f.eks. bringebær, bjørnebær og blåbær | 3 | ||
| Ananasfromasjkake | Kake | Aase Strømstad | 120 min | sukkerbrød se grunnoppskrift, hermetiske ananas ringer, egg, sukker, gelatin, ananaslake, kremfløte, sjokolade, revet | 8 | ||
| Spekeskinke med nye gulrøtter og smørsaus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | gulrøtter, spekeskinke, smør saus (se egen oppskrift), hakket persille | 4 | ||
| Aprikos-/rabarbramarmelade | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | Over ett døgn | tørket aprikos, rabarbra, friskpresset sitron, sukker | 4 | ||
| Bringebæreddik | Saus, dressinger og marinader | Aase Strømstad | 15 min | bringebær, hvitvin, tørr, eddik, 7% | 3 | ||
| Hermetiske kirsebær | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 60 min | kirsebær, vann, sukker | 3 | ||
| Appelsinmarmelade | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | Over ett døgn | appelsin, vann, sukker | 3 | ||
| Saft | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 120 min | friske bær, vann, sukker | 3 | ||
| Krydderpærer | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 30 min | pære, vann, sukker, vaniljestang, stjerneanis, hel, kanelstang, nellikspiker, helt allehånde korn, askorbinsyre tablett | 9 | ||
| Pærer med rom og vanilje | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 30 min | vann, sukker, vaniljestang, rom, faste pære r | 5 | ||
| Syltede tomater | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 20 min | lite moden eller grønn tomat, eddik, 7%, sukker, vaniljestang | 4 | ||
| Løvetannvin | Drink og cocktail | Aase Strømstad | Over ett døgn | løvetannblomster, vann, sukker, sitron | 4 | ||
| Syltet slangeagurk | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 20 min | slangeagurk, i skiver, pickles krydder eller sursildkrydder, krondill, eddik, 7%, vann, sukker, salt | 7 | ||
| Tyttebær med epler | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 30 min | tyttebær, sukker, vann, eple | 4 | ||
| Blåbærsyltetøy | Saft og syltetøy | Aase Strømstad | 45 min | blåbær, sitron, presset, sukker | 3 | ||
| Surdeigsbrød | Bakverk | Aase Strømstad | Over ett døgn | rugmel, siktet, vann, rug, fin sammalt, vann, kulturmelk, skummet, gjær, surdeig, rug, fin sammalt, hvetemel | 9 | ||
| Helkornbrød | Bakverk | Aase Strømstad | Over ett døgn | helkornshvete, kokende vann, skummet melk, gjær, salt, olje, sammalt hvete, grov, hvetemel | 8 | ||
| Rundstykker med havrekli | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | lettmelk, gjær, olje, salt, sukker, havrekli, sammalt fin hvete, hvetemel | 8 | ||
| Pariserloff | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | vann, lunkent, gjær, salt, olivenolje, hvetemel | 5 | ||
| Grove horn | Denne grove oppskriften på grove horn er enkel å lage. Den lages med grov sammalt hvete. | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | lettmelk, gjær, margarin, flytende, sukker, salt, sammalt hvete, grov, hvetemel | 7 | |
| Løsebrød | Bakverk | Aase Strømstad | 180 min | vann, lunkent, gjær, rugmel, siktet, hvetemel, salt, hvete mel til utbaking | 6 | ||
| Kyllingfrikassé | Gryterett | Aase Strømstad | 20 min | kyllingfilet, salt, vann, gulrot, stor purre, vann, salt, kremfløte, evt. maisenna, hakket persille | 10 | ||
| Kyllingsalat | Salat | Aase Strømstad | 20 min | kylling, grillet, maiskorn, vårløk, paprika, rød, slangeagurk, i skiver, salatblader, hakket løk, sennep, hvitvinseddik, hvitløk, olivenolje, salt, pepper | 13 | ||
| Grillet kylling i ostesaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | kylling, grillet, kylling suppe, matfløte, kajennepepper, vellagret cheddar | 5 | ||
| Berlinerboller | Bakverk | Aase Strømstad | 60 min | melk, gjær, smør, smeltet, egg, sukker, hvetemel, bringebærsyltetøy, olje til pensling, sukker | 9 | ||
| Kylling i leirgryte | Gryterett | Aase Strømstad | 180 min | kylling, salt, pepper, stangselleri, hakkede tomat er, vann | 6 | ||
| Fine horn | Fine horn er deilige. Særlig blir de gode med denne oppskriften! Dette er fine horn som overstrøes med valmuefrø. | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | helmelk, gjær, salt, sukker, hvetemel, egg til pensling, valmuefrø | 7 | |
| Solbrød | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | lettmelk, gjær, salt, olje, sesamfrø, hvetemel, ekstra sesamfrø til å drysse på | 7 | ||
| Fine rundstykker | Rundstykker gjøre alle glade. Dette er en super oppskrift på rundstykker du kommer til å bli veldig glad i! | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | lettmelk, gjær, salt, olje, hvetemel | 5 | |
| Rosinsnurrer | Bakverk | Aase Strømstad | 120 min | lettmelk, gjær, margarin, flytende, sukker, salt, hvetemel, rosiner, makronfyll | 8 | ||
| Kylling i sitronsaus | Gryterett | Aase Strømstad | 30 min | kylling, salt, pepper, smør til bruning, sitron, hønsebuljong, maisenna | 7 | ||
| Mandelpanert kylling med pastinakk | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | kylling lår, egg, vann, salt, pepper, mandel flak, pastinakk, olje til steking | 8 | ||
| Safranrisotto med kylling | Gryterett | Aase Strømstad | 30 min | sjalottløk, olivenolje, ris, langkornet, hønsebuljong, safran, salt, kyllingbryst, dypfryste selskaps erter | 8 | ||
| Gratinert kylling med purre | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | kylling, purre, smør, hvetemel, hønsebuljong, matfløte, muskat, revet, salt, pepper | 9 | ||
| Ovnsstekte kyllinglår med løk og tomat | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | kyllinglår, sjalottløk, tomat, hønsebuljong, salt, pepper | 6 | ||
| Ovnsbakte kyllinglår på potetseng | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | kyllinglår, mandelpoteter, hakket timian, hakket rosmarin, salt, pepper, hvitvin, tørr, hønsebuljong, smør, salt, pepper | 11 | ||
| Innbakt kylling med sursøt saus | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | kyllingbryst, hvetemel, skummet melk, egg, olje, salt, soya olje eller solsikkeolje til steking, appelsin, saft og revet skall, lyst brunt sukker, ris eddik eller hvitvinseddik, honning, sherry, tørr,… | 14 | ||
| Helstekt, urtekrydret kylling | Hovedrett | Aase Strømstad | 90 min | kylling, salt, pepper, frisk, hakket estragon, hakket persille, evt. hele urter | 6 | ||
| Ostegratinert skinke med brokkoli | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | brokkoli, bayonneskinke, revet ost | 3 | ||
| Lammecarré med portvinsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | lammecarré, salt, pepper, smør, sterk kjøtt kraft, portvin, salt, pepper, kaldt smør, liten tomat, squash, gulrot, sukkererter | 13 | ||
| Sprengt kalkunbryst i olivensaus | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | kalkunbryst, vann, salt, sukker, vann, stangselleri, pepperkorn, laurbærblad, estragon stilk, smør, hvetemel, kraft fra kalkun, matfløte, oliven, grønne | 14 | ||
| Helstekt kalkun | Hovedrett | Aase Strømstad | Over ett døgn | kalkun, smør, salt, pepper | 4 | ||
| Kylling med appelsinsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | kylling, appelsin, saft og revet skall, rips- eller portvins gelé, appelsin, saft og revet skall, sitronsaft, hønsebuljong, maisenna, salt, pepper | 9 | ||
| Wiener backhendl | Forretter og småretter | Aase Strømstad | Østerrisk | 60 min | kyllinglår, hvetemel, salt, pepper, vann, strøkavring, frityrolje | 7 | |
| Kalkunskinke med waldorfsalat | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | kalkunskinke, stangselleri, eple, syrlig, mandarin båter, majones, lettrømme, salt, pepper, mandarin lake, valnøttkjerner, salatblader | 11 | ||
| Osteomelett med sopp | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | hvetemel, melk, salt, pepper, muskat, revet, egg, champignon, smør, salt, pepper, hakket persille | 11 | ||
| Sopp-piroger | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | butterdeig, skogsopp, blandet, sjalottløk, smør, hvetemel, matfløte, salt, pepper, kajennepepper, egg til pensling | 10 | ||
| Soppomelett | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | champignon, smør, salt, pepper, egg, vann, salt, pepper, hakket persille | 9 | ||
| Soppsmørbrød med jarlsberg | Aase Strømstad | 20 min | sopp, smør, salt, pepper, loff, jarlsberg, tomat, basilikum | 8 | |||
| Hjortestek | Her er en klassisk oppskrift på det som burde vært Norges nasjonalrett... | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | benfri, surret hjort estek, salt, pepper, hakket timian, smør til bruning, løk, gulrot, tykk skive sellerirot, einebær, sjy fra steken, kraft eller vann, rips - eller portvinsgelé, salt, pepper, maise… | 16 | |
| Kyllinglår med ostegratinert eple | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | kyllinglår, salt, pepper, smør til bruning, tykk skive syrlig eple, muskat, revet | 6 | ||
| Reinsdyrtunger med grønn ertestuing | Hovedrett | Aase Strømstad | 120 min | reinsdyr tunge, grønne erter, maisennajevner, lys, smør, salt, sukker, potet, kokt, gulrøtter, kokt, kokt kålrot | 9 | ||
| Omelett med sopp og bacon | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | bacon, blandet skog sopp, olje, salt, egg, vann, salt, hakket gressløk, tomat, pepper | 10 | ||
| Ovnsomelett med purre og sopp | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | purre, hvete mel, melk, smør, egg, salt, pepper, sopp, smør | 9 | ||
| Jordbær- og sukkerertsalat | Sukkererter og jordbær. Nei, du har neppe prøvd det. | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | jordbær, sukkererter, basilikum, spirer, vinaigrette | 5 | |
| Luksusanretning med fenalår | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | fenalår, skogsopp, blandet, smør til steking, salt, pepper | 5 | ||
| Bringebær-/ferskensalat med røkelaks | Salat | Aase Strømstad | 20 min | bringebær, fersken, røkelaks, salat, vinaigrette (se grunnoppskrift) | 5 | ||
| Kålruletter med grønnsakfyll og persille- og sitronsaus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | stort blad savoykål, aubergine, squash, paprika, rød, paprika, grønn, sjalottløk, champignon, olivenolje, ris, kokt, salt, pepper, vann, grønnsakbuljongterning, smør, hvetemel, koke vann fra kålrulett… | 22 | ||
| Ovnsbakt løk med ost | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | middels stor løk, smør, revet ost | 3 | ||
| Viltragu | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | elg kjøtt fra lår eller bog, smør til steking, gulrot, purre, stangselleri, timian, tørket, salt, pepper, kraft | 9 | ||
| Soppbuljong | Suppe | Aase Strømstad | 20 min | hønse buljong (se grunnoppskrift), pepperkorn, ingefær, revet, ris eddik eller hvitvinseddik, salt, hvit pepper, champignon | 7 | ||
| Grønnsakfat med persillesaus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | brokkoli, blomkål, gulrot, persillerot, champignon, smør, hvetemel, grønnsak vann, matfløte, salt, hvit pepper, hakket persille | 12 | ||
| Brun soppsuppe | Suppe | Aase Strømstad | 120 min | tørket sopp, varmt vann, sjalottløk, smør, kjøtt kraft, salt, pepper, sherry | 8 | ||
| Brokkoliomelett | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | brokkoli, egg, vann, salt, pepper, smør eller olje til steking | 6 | ||
| Soppterter | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | butterdeig, egg til pensling, sopp, smør, tomatpuré, crème fraîche, salt, pepper, cognac, kajennepepper | 10 | ||
| Biff Stroganoff på vilt | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | flatbiff av hjort eller reinsdyr, smør til bruning, gulrot, sopp, salt, pepper, einebær, dijonsennep, kraft, crème fraîche | 10 | ||
| Crème brûlée | Dessert | Aase Strømstad | Fransk | 90 min | eggeplomme, lyst brunt sukker, vaniljestang, helmelk, matfløte | 5 | |
| Norsk ratatouille | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | kålrot, gulrot, sellerirot, persillerot, squash, olivenolje, tomatpuré, vann, salt, pepper, sennepsfrø | 11 | ||
| Vannbakkelssvaner med pikant fyll | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | vannbakkelsrøre, cottage cheese, kremost med urter, reker, pillede, pistasjenøtter, salt, pepper, kajennepepper, cognac | 9 | ||
| Ørret- og mandelpotetsalat | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | mandelpoteter, fjell ørret filet, smør, olje, salt, pepper, salat, tomat | 8 | ||
| Fylte butterdeigsboucheer | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | majones, lett rømme, slange agurk, rensede reker, rømme, rød arctic kaviar, gul arctic kaviar, flådd tomat, squash, smør, salt, pepper, frisk basilikum | 13 | ||
| Elgtunge med persillesaus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 180 min | elg tunge, vann, salt, pepperkorn, timiankvist, laurbærblad, kraft fra elgtunge, persille, stilkene, sjalottløk, kremfløte, persille, bladene, salt, gulrot, persillerot, vann, kremfløte, salt | 17 | ||
| Krabbeterrine | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | krabbe naturell, reker, pillede, seterrømme, egg, potetmel, salt, hvit pepper, kaviar, sitron | 9 | ||
| Fylte minikrustader | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | minikrustader, norzolaeller gorgonzola, kremost naturell, smør, kajennepepper, cognac, hakketgressløk, lakserognkaviar, reddik | 9 | ||
| Klassisk rensdyrfilet | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | ytrefilet av reinsdyr, smør til steking, salt, pepper, sopp, sukker, usukrede tyttebær, kraft, kremfløte, salt, pepper | 11 | ||
| Reke- og melonsalat | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | reker, honningmelon, salat, slangeagurk, i skiver, lettrømme, reke rogn, salt, pepper, lime, saft og skall | 9 | ||
| Sjokoladefromasj | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | mørk koke sjokolade, sukker, melk, gelatin, krem fløte | 5 | ||
| Ostefondue med hvitvin | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | sveitserost, cheddar, hvitvin, tørr, hvitløk, maisenna, sherry, tørr, pepper, muskat, kajennepepper, daggammel loff i terninger | 10 | ||
| Vannmelongranité | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | vann, sukker, sitron, saft og revet skall, melon | 4 | ||
| Honningfondue med frukt | Dessert | Aase Strømstad | 15 min | kokesjokolade, lys, eplemost, honning, is kjeks, tykke banan skiver, ananas ringer i biter, pære båter, mandelflak, hasselnøtter | 9 | ||
| Enkel paella | Risrett | Aase Strømstad | Spansk | 60 min | langkornet ris, sjalottløk, hvitløk, olivenolje, hønse buljong, safran, salt, rød paprika, grønn paprika, grillet kylling, grov pølse, blåskjell, reker | 13 | |
| Enkel rabarbrapai | Form og pai | Aase Strømstad | 120 min | paideig, rabarbra, sukker, potetmel | 4 | ||
| Sjokoladefondue med frukt | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | lys koke sjokolade, mat fløte, pulver kaffe | 3 | ||
| Rabarbrasuppe | Dessert | Aase Strømstad | 20 min | rabarbra, vann, sukker, potetmel | 4 | ||
| Ostegratinerte grønnsaker | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | purre, nepe, tomat, olivenolje, salt, pepper, muskat, revet | 7 | ||
| Gratinerte bær | Dessert | Aase Strømstad | 20 min | friske bær, sukker, egg, krem fløte | 4 | ||
| Rødgrøt | Dessert | Aase Strømstad | 20 min | friske bær, vann, sukker, potetmel | 4 | ||
| Spinattimbaler | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 45 min | dypfryst spinat, egg, hvetemel, matfløte, muskat, revet, salt, muskat, eggeplomme | 8 | ||
| Epler i karamellsaus | Dessert | Aase Strømstad | 30 min | eple, vann, sukker, sitronsaft, sukker, kokevannfra epler | 6 | ||
| Gratinerte cannelloni | Pasta | Aase Strømstad | 45 min | lasagneplater, kjøttdeig, sjalottløk, hvitløk, olivenolje, hvetemel, kjøttkraft, rødvin, salt, pepper, muskat, revetcheddareller parmesan | 12 | ||
| Pasta med soppsaus | Pasta | Aase Strømstad | 30 min | tagliatelle, champignon, smør, cottage cheese, hakkede tomat er, salt, pepper, kajennepepper, hakket persille | 9 | ||
| Asparges polonaise | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | asparges, egg, hardkokt, tykk loff skive, smør | 4 | ||
| Kjøttfondue | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 20 min | soyaolje, mørtlammekjøtt eller storfekjøtt, ravigottesaus, rømme, hakkedeurter, cottage cheese, brød, sylteagurk | 8 | ||
| Fondue med fisk og skalldyr | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 30 min | fiskekraft, laks i terninger, scampi, kamskjell, rømme, ravigottesaus, paprika | 7 | ||
| Tagliatelle med soppstuing | Pasta | Aase Strømstad | 60 min | tagliatelle, tørket sten sopp, varmt vann, smør, olivenolje, hvitløk, champignon, salt, pepper, krem fløte, revet parmesan | 11 | ||
| Leverbiff med løk | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | lever av storfe eller elg, salt, pepper, smør til steking, løk | 5 | ||
| Eplemoskake | Kake | Aase Strømstad | 120 min | eplemos, smør, smeltet, sukker, rosiner, mandler, bakepulver, hvetemel | 7 | ||
| Sjokoladekake med vaniljekrem | Denne sjokoladekaken har to lag med deilig vaniljekrem. Den er ikke vanskelig å lage | Kake | Aase Strømstad | 90 min | smør, sukker, kokesjokolade, lys, kaffe, sterk, poteter, egg, hvetemel, bakepulver, vaniljekrem (se grunnoppskrift), kokesjokolade, lys, kaffe, sterk | 11 | |
| Charlotte Russe | Kake | Aase Strømstad | 30 min | egg, sukker, hvetemel, bakepulver, jordbærsyltetøy, gelatin, eplemost, kremfløte, jordbær yoghurt, jordbær, sitronmelisse | 11 | ||
| Kirsebærpai | Kake | Aase Strømstad | 60 min | mørdeig, marsipan, egg, kirsebær | 4 | ||
| Druepai | Form og pai | Aase Strømstad | 45 min | butterdeig, vaniljekrem, se grunnoppskrift, stenfrie grønne druer | 3 | ||
| Fiskeboller i ostesaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | fiskeboller, smør, hvetemel, fiskebolle lake og melk, kremost med krydder, salt, hvit pepper | 7 | ||
| Lakseterrine med avokadomousse | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 120 min | fersk laks efilet uten skinn, vann, smør, hvetemel, egg, kremfløte, salt, hvit pepper, spinat, frisk, avokado, lettrømme, sitronsaft, salt, hvit pepper, kajennepepper | 15 | ||
| Rullekake med sjokoladekrem | Bakverk | Aase Strømstad | 45 min | egg, sukker, hvete mel, bakepulver, smør, melis, egg eplomme, kakao | 8 | ||
| Rullekake | Kake | Aase Strømstad | 30 min | egg, sukker, hvete mel, bringebærsyltetøy eller annet syltetøy | 4 | ||
| Fiskebollegryte | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | fiskeboller, tykk skive sellerirot, kålrot, gulrot, purre, fiskebolle lake og vann, fiskebuljongterninger, salt, pepper | 9 | ||
| Sildekaker med løk | Hovedrett | Aase Strømstad | 60 min | fersk sild, salt, potetmel, melk, pepper, løk, smør til steking | 7 | ||
| Gjeddequeneller i champagnesaus | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | gjedde filet uten skinn, salt, hvit pepper, eggehvite, kremfløte, sjalottløk, sitronsaft, tørr musserende vin, kremfløte, smør, usaltet, salt | 11 | ||
| Klippfiskkaker med stuede grønnsaker | Hovedrett | Aase Strømstad | 30 min | renset, kokt klippfisk, potet, kokt, sjalottløk, smør, smeltet, egg, strøkavring, pepper, smør til steking, finstrimlet kål, gulrot, vann, matfløte, maisennajevner, lys, salt, hvit pepper, hakket pers… | 16 | ||
| Fiskeboller i skarp tomatsaus | Hovedrett | Aase Strømstad | 20 min | fiskeboller, løk, olivenolje, hakkede tomat er, sukker, kajennepepper, salt, pepper, reker, pillede | 9 | ||
| Fisk- og krabbemousse | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | renset kokt fisk, krabbe, lys buljong gelé, vann til buljonggelé, hvitvin til buljonggelé, lettrømme, hakket persille, sitron | 8 | ||
| Fiskeboller i skjell | Form og pai | Aase Strømstad | 10 min | butterdeigskjell, fiskeboller, mangochutney, arctic kaviar, tomat, dill | 6 | ||
| Fiskemousse | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | renset kokt fisk, lys buljong gelé, lettrømme, sitronsaft, hakket dill, reker, sitron, dill | 8 | ||
| Ørrettimbale | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 90 min | ørretfilet uten skinn, salt, egg, matfløte, kajennepepper, majones, lettrømme, sitron, saft og revet skall, salt, stangselleri | 10 | ||
| Chilikrabbe | Forretter og småretter | Paul Løwe | 30 min | store krabbe klør, olivenolje, hvitløk, finhakket, chili, tørket og hakket, chilisaus, søt, ketchup, kyllingkraft, salt, sukker, vårløk, finhakket, gressløk til pynt | 11 | ||
| Gazpacho i agurkkopper | Dette er kald suppe fra Spania. Å anrette den i agurkkopper istedenfor i boller er en morsom og annerledes måte å servere denne suppen på. Den kan med fordel lages en dag i forveien. | Suppe | Paul Løwe | Spansk | 30 min | stor slangeagurk, paprika, rød, rød chili, rødløk, hakketkoriander, tomatjuice, olivenolje, lime, saften, salt, pepper | 10 |
| Tunfisk med lime, hvitløk, sesamfrø og nudler | Hovedrett | Paul Løwe | 60 min | lime, saft og skall, finhakkethvitløk, sesamfrø, salt, finhakketpersille, filet avtunfisk, olivenolje, nudler, limei båter | 9 | ||
| Pizza bianco med spinat, hvitløk og rosiner | Pizza | Paul Løwe | Italiensk | 120 min | tørrgjær, hvetemel, vann, lunkent, salt, olivenolje, flaksalt, spinat, vasket, smør, rosiner, hvitløk, pinjekjerner, salt, pepper | 13 | |
| Falafel | Forretter og småretter | Paul Løwe | 30 min | falafelmiks, hvitløk, finhakket, vårløk, finhakket, hakket persille, hakket koriander, hakket dill, lime, saften, olivenolje, sesamfrø | 9 | ||
| Ingefær- og sjokoladebiscotti | Kake | Aase Strømstad | 60 min | hvetemel, sukker, bakepulver, salt, kanel, kakao, revet fersk ingefær, egg, mandelflak | 9 | ||
| Grillet marinert frukt med lime, sukker og ingefær | Dessert | Aase Strømstad | 45 min | ananas i skiver, papaya i skiver, vannmelon i biter, sukker, lime, skallet, revet, frisk, revet ingefær | 6 | ||
| Pærer kokt i ingefær og sitrongress | Dessert | Paul Løwe | 45 min | vann, sukker, frisk ingefær, hakket, sitrongress, hakket, pære, yoghurt naturell, honning | 7 | ||
| Thai fiskekaker | Hovedrett | Paul Løwe | Thailandsk | 60 min | torsk i biter, uten skinn og bein, hakket rødløk, ingefær, revet, sitron, revet skall, hakket koriander, hakket hvitløk, sukker, soyasaus, hakket vårløk, salt, pepper, olje til pensling, vårløk, finha… | 13 | |
| Vårruller med and, ingefær og peanøtter | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 60 min | andebryst, salt, ingefær, revet, hakkede peanøtter, hakket koriander, vårløk, finhakket, egg, maisolje, wontonark | 9 | ||
| Focaccia med chili | Focaccia er et flatt, rundt brød som spises over hele Italia. Focaccia kommer i mange fasonger og smaker, f.eks. med vindruer, tomat, valnøtter eller ansjos. Denne varianten er laget med løk, paprika,… | Bakverk | Paul Løwe | Italiensk | 180 min | gjær, fersk, honning, vann, hvetemel, salt, olivenolje, olivenolje, rød paprika i tynne skiver, grønn paprika i tynne skiver, rød chili, finhakket, hakket koriander, flaksalt | 12 |
| Lam med couscous | Hovedrett | Paul Løwe | 60 min | olivenolje, lammekjøtt, benfritt, vann, hakket løk, hakket hvitløk, safran, kanel, paprikapulver, rød chili, finhakket, ingefær, malt, gulrot i staver, kålrot i staver, kokt couscous, squash i staver,… | 18 | ||
| Steak au poivre med hvitløkmos | Hovedrett | Aase Strømstad | 45 min | indrefilet av okse, grovmalt pepper, smør, finhakket sjalottløk, rødvin, kjøtt kraft, dijonsennep, salt, pepper, poteter, hvitløk, smør, salt, pepper | 14 | ||
| Rødbetsuppe med chilipasta og lime | Suppe | Paul Løwe | 30 min | ingefær, revet, hakket hvitløk, hakket grønn chili, sitrongress, hakket, hakket mynte, lime, saften, olivenolje, finhakket rødløk, spisskum, kokt og hakket rødbet, kyllingkraft, kokosmelk, salt, limes… | 17 | ||
| Couscoussalat med urter og vårløk | Dette er en marokkansk spesialitet som passer ypperlig til grillet kylling eller fisk. | Forretter og småretter | Paul Løwe | 15 min | couscous, tomat i terninger, vårløk, finhakket, asparges i tynne biter, friske hakkede urter f.eks. persille, basilikum, timian og oregano, saft av sitron, olivenolje, salt | 8 | |
| Linsesuppe med kokos og koriander | Suppe | Paul Løwe | 45 min | fennikelfrø, korianderfrø, sesamolje, vårløk, finhakket, gulrot, revet, rødløk i tynne skiver, limeblader, hakket hvitløk, finhakket rød chili pepper, ingefær, revet, kokosmelk, vann, linser, røde, fi… | 16 | ||
| Key lime-pai | Kake | Paul Løwe | 45 min | knust kornmo kjeks, kanel, kardemomme, smør, usaltet, gelatin, salt, silt limesaft, revet lime skall, sukker, egg, vann, fløte | 12 | ||
| Muffins med eple, ingefær, kanel og kardemomme | Disse muffinsene blir utrolig saftige og passer perfekt til søndagsfrokost. Du kan også prøve å lage muffinsene med en revet gulrot istedenfor eple. | Bakverk | Aase Strømstad | 45 min | hvetemel, bakepulver, honning, revet eple, rosiner, kanel, ingefær, malt, kardemomme, egg, yoghurt naturell | 10 | |
| Thai melonsalat | Salat | Paul Løwe | Thailandsk | 15 min | melon, forskjellige typer (f.eks. vannmelon, honningmelon, galiamelon) i terniger, fiskesaus, lime, saften, salt, sukker, brunt, rød chili, lime, revet skall av, finhakket vårløk, kokosmelk, finhakket… | 11 | |
| Salat med søt sitron- og ingefærdressing | Salat | Paul Løwe | 45 min | sitron, hvitløk, ingefær, honning, sukker, brunt, salt, pepper, olivenolje, paprika, slangeagurk, i skiver, bønnespirer, sesamfrø, rødkål eller savoykål | 13 | ||
| Maisfritters med chili | Forretter og småretter | Paul Løwe | 20 min | maiskolbe, egg, crème fraîche, polentagryn, maisenna, finhakket vårløk, rød chili, finhakket, salt, pepper, peanøttolje | 10 | ||
| Stekte bønner | Forretter og småretter | Paul Løwe | 20 min | aspargesbønner, tørket chili pepper, peanøtt olje til å frese bønnene i, peanøttolje, finhakket hvitløk, finhakket ingefær, black bean - saus, søt soyasaus, vann, sesamolje, riseddik, sherry, salt, su… | 14 | ||
| Østers med wasabi og agurk | Forretter og småretter | Paul Løwe | 15 min | østers, agurk i tynne strimler, vårløk, finhakket, wasabi pasta, limesaft, pepper, sort og nykvernet | 6 | ||
| Laks- og koriandersuppe | Suppe | Paul Løwe | 60 min | laksefilet, sitronsaft, rød chili uten frø, hvitløk, ingefær, korianderfrø, koriander, sesamolje, kokosmelk, fiskekraft, fiskesaus, kokte nudler, vårløk i skiver, strimlet mynte | 14 | ||
| Risnudelruller med kylling | Forretter og småretter | Paul Løwe | 30 min | kylling filet, olivenolje, rispapir ark, salat blader, gulrot i tynne strimler, mynte | 6 | ||
| Grillede grønnsaker med honning og sesam | Forretter og småretter | Paul Løwe | 45 min | peanøttolje, rødløk i skiver, liten squash i biter, aspargesbønner, soyasaus, honning, sesamfrø, salt, pepper | 9 | ||
| Gulrotsalat med mynte | Salat | Paul Løwe | 90 min | gulrot, vann, eddik, sukker, salt, mynte | 6 | ||
| Krabbekaker med koriander og salt agurk | Forretter og småretter | Paul Løwe | 60 min | agurk i små terninger, havsalt, sukker, brunt, sitron, saften av den, revet søtpotet, poteter, egg, maisenna, salt, pepper, sort og nykvernet, vårløk, finhakket, peanøttolje, ferskt eller fryst krabbe… | 15 | ||
| Ovnsstekt kylling og hvitløk med koriandersuppe | Hovedrett | Paul Løwe | 60 min | kyllingfilet, sesamolje, hvitløk, hønsekraft, rødløk i skiver, finhakket hvitløk, gulrot i terninger, ingefær, revet, rød chili i skiver, tamarindpasta, kokte nudler, frisk koriander, hakket | 12 | ||
| Sesam- og sennepspanert tunfisk med auberginemousse | Hovedrett | Paul Løwe | 90 min | tunfiskfilet, fersk, dijonsennep, sesamfrø, peanøttolje, aubergine, olivenolje, hvitløk, salt, pepper, potet, søt | 10 | ||
| Grønne scampi med ingefær og hvitløk | Hovedrett | Paul Løwe | Over ett døgn | scampi med skall og hode, hvitløk, finhakket ingefær, sesamolje, salt, koriander, peanøttolje, limesaft | 8 | ||
| Laks teriyaki | Hovedrett | Paul Løwe | 30 min | laksefilet, japansk soyasaus, mirin eller hvitvin, sake, sukker, peanøttolje, spinat, vasket, sesamfrø, ristede | 8 | ||
| Fiskepakker i rispapir | Hovedrett | Paul Løwe | 20 min | hvit fisk efilet, som f.eks. breiflabb, steinbit eller flyndre, salt, pepper, karri, hvetemel, vann, rispapir ark, koriander, finhakket gressløk, peanøttolje, sesamolje | 11 | ||
| Kamskjell med soya, lime og tomat | Forretter og småretter | Paul Løwe | 30 min | tomat, limesaft, sukker, soyasaus, smør, mykt, kamskjell, rensede, pepper, vårløk, bare det grønne, skåret i tynne strimler | 8 | ||
| Asiatisk nudelsalat | Forretter og småretter | Paul Løwe | 60 min | soyasaus, fiskesaus, chilisaus, søt, finhakket koriander, ingefær, revet, sitron, saften av den, teriyakisaus, hvit fisk, litt olivenolje, linguine, rensede reker, hakket, rød paprika, finhakket, gul… | 14 | ||
| Yoghurtis med ananas og mynte | Dessert | Paul Løwe | 180 min | moden ananas, yoghurt naturell, sukker, eggehvite, finhakket mynte | 5 | ||
| Is av grønn te | Dessert | Paul Løwe | 30 min | sukker, vann, grønne te blader, sitron, revet skall, kust is | 5 | ||
| Grillspyd av oksekjøtt med lime og urter | Forretter og småretter | Paul Løwe | Asiatisk | 20 min | oksefilet, limesaft, fiskesaus, finhakketvårløk, finhakketkoriander, finhakketmynte, rød chili, finhakket | 7 | |
| Svinefilet med ingefær og honning | Hovedrett | Paul Løwe | 90 min | svinefilet, knust hvitløk, sitronsaft, peanøttolje, fennikel i skiver, peanøttolje, ingefær, revet, honning, brandy eller cognac | 9 | ||
| Woket sitrongresskylling fra Vietnam | Hovedrett | Paul Løwe | Vietnamesisk | 45 min | kyllingfilet, finhakket hvitløk, sitrongress stilk, i biter, fiskesaus, peanøttolje, sukker, hakket vårløk, rød chili, finhakket, peanøtter, bønnespirer, thaibasilikum, slangeagurk, i skiver | 12 | |
| Kylling i grønn karri | Hovedrett | Paul Løwe | Asiatisk | 45 min | solsikkeolje, kylling, karri, kokosmelk, hønsebuljongterning, bambusskudd, aubergine, chili, limeblader, thaibasilikum, sukker, fiskesaus | 12 | |
| Biff med pesto og hjemmelaget pommes frites | Hovedrett | Paul Løwe | 60 min | biff av ytrefilet av okse à 150 g, salt, pepper, sort og nykvernet, poteter, maisolje, havsalt, pesto | 7 | ||
| Andebryst og guacamole på fritert wontonpapir | Forretter og småretter | Paul Løwe | 20 min | wontonark, ca. 12 x 12 cm, delt i to, maisolje, andebryst, salt, pepper, smør, guacamole, lime i tynne skiver | 8 | ||
| Grillet tortilla med krabbe | Forretter og småretter | Paul Løwe | 10 min | krabbe kjøtt fra boks, hvitløk, finhakket, olivenolje, salt, pepper, tortilla, guacamole, tomat i skiver | 8 | ||
| Kjøttragu | Hovedrett | Paul Løwe | 90 min | smør, usaltet, finhakket løk, pancetta eller spekeskinke, champignon, finhakket persille, finhakket gulrot, finhakket stangselleri, laurbærblad, okse kjøtt i små terninger, svin ekjøtt i små terninger… | 15 | ||
| Bakt pasta | Pasta | Paul Løwe | 120 min | olivenolje, hvitløk, finhakket, tomater, salt, pepper, sukker, smør, hvetemel, melk, salt, muskat, revet, lasagneplater, parmesan, nyrevet | 13 | ||
| Klassisk guacamole | Saus, dressinger og marinader | Aase Strømstad | 15 min | stor, moden avokado, finhakket løk, finhakket hvitløk, stor tomat, flådd og hakket, uten frø, hakket koriander, limesaft, salt, pepper | 8 | ||
| Pesto alla genovese - basilikumpesto | Dette er «verdens beste saus», som egner seg ypperlig til mange ulike formål. Du kan bruke den til pasta og marinade, eller som saus til kjøtt og fisk. | Saus, dressinger og marinader | Erling Sundal | Italiensk | 15 min | pinjekjerner, basilikum, salt, revet, fersk parmesan, hvitløk, olivenolje | 6 |
| Rød pesto | Saus, dressinger og marinader | Gjertrud Hustad | Italiensk | 15 min | pinjekjerner, soltørkede tomater, nedlagt i olje, revet fersk parmesan, hvitløk, olivenolje | 5 | |
| Fersk pasta | Lag pastaen selv, og nyt den gode forskjellen. | Pasta | Paul Løwe | Italiensk | 10 min | semolina mel eller durumhvete, salt, egg, eggeplomme | 4 |
| Panzanellasalat | Pasta | Paul Løwe | 20 min | penne, loff i terninger, olivenolje, tomat i terninger, rødløk i tynne ringer, finhakket basilikum, finhakket persille, stekt kylling filet i biter, olivenolje, rødvinseddik, salt, pepper, sort og nyk… | 12 | ||
| Marinert hummerspaghetti | Pasta | Paul Løwe | 60 min | stor hummer eller dobbelt så mange små, hvitløk, havsalt, olivenolje, sitron, saften av den, liten tørket chili, knust, spagetti, bladpersille, finhakket, salt, pepper, sitronbåter | 11 | ||
| Linguine med gorgonzola og prosciutto crudo | Pasta | Paul Løwe | Italiensk | 20 min | olivenolje, rødløk i tynne skiver, prosciutto crudo (italiensk spekeskinke) eller annen spekeskinke i tynne skiver, soltørkede tomater i biter, tørket og finhakket chili pepper, kyllingkraft, kremfløt… | 10 | |
| Linguine med blåskjell i hvitvin | Blåskjell, tomater og pasta er en klassisk kombinasjon. Denne retten er lett i smaken, men inneholder også chili, som «erter» smaken litt. | Pasta | Paul Løwe | Italiensk | 60 min | friske blåskjell, hvitvin, olivenolje, finhakket hvitløk, chili pepper, tørket og knust, kremfløte, salt, pepper, finhakket flatbladet persille, linguine | 10 |
| Chililam i filodeig | Forretter og småretter | Paul Løwe | 30 min | peanøttolje, finhakket løk, malt lam ekjøtt, hvitløk, finhakket, grønn chili, finhakket, ingefær, revet, gurkemeie, muskat, revet, vann, hakket koriander, salt, pepper, sitronsaft, filodeigflak, smør,… | 15 | ||
| Lammeruller med plommesaus | Forretter og småretter | Paul Løwe | 30 min | spinat, frisk, malt lam mekjøtt, rød chili, finhakket, finhakket vårløk, soyasaus, pepper, plomme saus | 7 | ||
| Kylling satay | Hovedrett | Paul Løwe | Asiatisk | 180 min | kyllingfilet, koriander, malt, finhakkethvitløk, sukker, salt, peanøttolje | 6 | |
| Hummerravioli i sin egen vinaigrette | Dette er en eksklusiv pastarett som kan brukes som forrett. Bruk gjerne hummer fra frysedisken. | Pasta | Paul Løwe | 45 min | hummer, fersk laks efilet i biter, finhakket persille, salt, pepper, pastadeig, savoykål, finstrimlet, smør, usaltet, gulrot i tynne strimler, fiskekraft, olivenolje, finhakket persille | 12 | |
| Pasta med ingefær og kamskjell | Pasta | Paul Løwe | 90 min | soyasaus, vann, sake, sukker, finhakket ingefær, finhakket chili, maisenna, kamskjell, rensede, brokkoli, i buketter, pasta (spaghetti eller tagliatelle), olivenolje, paprika i strimler | 12 | ||
| Tandoorikylling | Hovedrett | Aase Strømstad | 180 min | yoghurt naturell, finhakket mynte, salt, kyllingfilet, paprikapulver, havsalt, yoghurt naturell, chilipulver, ingefær, revet, finhakket hvitløk, safran, kanel, malt, limejuice, smør, smeltet | 14 | ||
| Tigerreker med svart pepper og stekt ris | Gryterett | Lars Barmen | 30 min | tigerreker (scampi), svart hel pepper, hvitløk, soyaolje, kokt gulrot, vårløk, grønne erter, bønnespirer, egg, ris, kokt, soyasaus, sesamolje, purre | 13 | ||
| Barmens gode brød | Bakverk | Lars Barmen | 90 min | vann, olivenolje, tørrgjær, salt, sukker, hvetemel | 6 | ||
| Marsipanlasagne med amarettokrem og frukter | Dessert | Lars Barmen | 20 min | kremfløte, melk, eggeplomme, sukker, maisenna, vaniljestang, amarettolikør, kremfløte, marsipan plate à 10x10 cm, ca 1 mm tykk, appelsin, assorterte bær, melis | 12 | ||
| Kyllingbryst med potet- og selleripuré og portvinssaus | Hovedrett | Lars Barmen | 45 min | kylling bryst à 200 g, hvitløk, klaret smør, mandelpoteter, sellerirot, kremfløte, smør, god kjøtt kraft, portvin, smør, timian, tørket | 11 | ||
| Pannestekt kjærestebiff med sprø poteter og sopp-purresaus | Hovedrett | Trond Moi | 45 min | indrefilet, løk, purre, hvitløk, fersk sopp, rødvin, fløte, smør, olivenolje, poteter, urter, salt, pepper, sort og nykvernet | 13 | ||
| X-Fisk - du tror det ikke før du får se den ... | Hovedrett | Trond Moi | 90 min | filet av hyse eller annen hvit fisk, salt, egg, fløte, paprika, hakket løpstikke (kjærlighetsurt), hakket frisk persille, salt, pepper, sort og nykvernet, smør til pensling og steking, karri til dryss… | 21 | ||
| Tomatsalat med fersk mozzarella og balsamicoeddik | Salat | Trond Moi | 10 min | sjalottløk, fersk mozzarella, salt, nykvernet pepper, frisk basilikum, extra virgin olivenolje, balsamicoeddik, klase tomat | 8 | ||
| Posjert piggvar | Hovedrett | Eyvind Hellstrøm | 60 min | smør, sjalottløk, timian, hvitvin, tørr, fiske kraft eller vann, piggvar med skinn og bein, à ca 250 g, olivenolje, hasselnøttolje, sitron, saften av den, kaldt smør til sausen, salt, pepper, kajennep… | 20 | ||
| Grovt rugbrød med kefir og nøtter | Bakverk | Trond Moi | 60 min | kefir, vann, gjær, fersk, olivenolje, nøtte olje, salt, valnøtter, sammalt rug, grov, rugmel, siktet, hvetemel | 10 | ||
| Adam og Evas fristelse | Dessert | Trond Moi | 45 min | basilikum, sukker, vann, appelsinjuice, ferskpresset, kanel, butterdeig, eple (f.eks. filippa eller aroma), smør, kanel, malt, sukker, sukker til karamellpynt | 11 | ||
| Rypebryst med savoykål | Hovedrett | Eyvind Hellstrøm | 180 min | rype, smør, løk, gulrot, hvitløk, hakkede einebær, timian, rødvin, vann, sjy, innkokt, smør, kaldt, rypeinnmat, finhakket, ripsgelé, dijonsennep, savoykål, bacon, finskåret, smør, smør, olivenolje, en… | 26 | ||
| Williamspære | Dessert | Eyvind Hellstrøm | 45 min | stor, god, moden pære, helst william, sukker, vann, stjerneanis, hel, liten kanel stang, krydder nellik, ingefær, fersk, pistasjenøtter, skåret i skiver, kremfløte, pisket | 9 | ||
| Grillede hotte scampi | Forretter og småretter | Paul Løwe | 120 min | rød chili, finhakket, hvitløk, hakket, ingefær, revet, kajennepepper, hakket koriander, salt, paprikapulver, olivenolje, scampi med skall og hode, olivenolje | 10 | ||
| Parmarullet scampi med hvitløkdipp | Forretter og småretter | Aase Strømstad | 15 min | tynn skive parmaskinke, basilikumblad, renset scampi, olivenolje, rødvins eddik, dijonsennep, finhakket hvitløk, olivenolje, salt, pepper | 10 | ||
| Sukkerbrød | Her er en helt enkel oppskrift på sukkerbrød. Det er det som skal til for å lage bløtkake. | Kake | Aase Strømstad | 60 min | egg, sukker, hvetemel, bakepulver | 4 | |
| Hollandaise | Saus, dressinger og marinader | Aase Strømstad | 20 min | eggeplomme, kaldt vann, smør, usaltet, sitronsaft, salt, hvit pepper | 6 | ||
| Hasselnøttbrød | Bakverk | Lars Barmen | 60 min | vann, smør, tørrgjær, sukker, salt, hvetemel, hvete, fin sammalt, hasselnøtter | 8 | ||
| Cornflakesdigg! | Dessert | Trond Moi | 15 min | cornflakes, mørk koke sjokolade, delfiafett, hakket sitronmelisse | 4 | ||
| Ribbe dagen derpå | Hovedrett | Trond Moi | 15 min | kald, stekt ribbe, chili, rød, sjalottløk, paprika, gul, squash, aubergine, rødløk, vårløk, masse frisk koriander og basillikum, olivenolje, sesamolje, oystersaus, soyasaus, hakket frisk ingefær, hvit… | 16 | ||
| Franske røkelakstoaster med dijonsennep og gressløk | Trond Moi | 15 min | tykk loff skive, smør, røkelaks, crème fraîche, dijonsennep, hakket gressløk, hakket eple, salt, pepper, sort og nykvernet, litt limesaft | 10 | |||
| Fenalår forvillet inn i salat fra Toscana | Salat | Trond Moi | 15 min | fenalår, klasetomat, rødløk, fersk mozzarella (eller annen ost du liker), hakket basilikum, olivenolje, balsamicoeddik, litt grønne oliven (eller sorte) | 8 | ||
| Mois julebrød | Bakverk | Trond Moi | 120 min | mel, olivenolje, salt, fersk gjær, vann, honning | 6 | ||
| Sjokolademoussekake | Kake | Nina Sjøen | 120 min | eggehvite, sukker, hasselnøtter, sjokolade, smør, varm kaffe eller espresso, gelatinplate, eggeplomme, eggehvite, sukker, sjokolade | 11 | ||
| Kakaotrøfler med whisky | Konfekt | Nina Sjøen | 20 min | fløte, mørk sjokolade, smør, whisky, kakao | 5 | ||
| Frossen sjokoladekake | Dessert | Morten Hallan | 45 min | søte kjeks, sukker, kakao, kanel, smør, usaltet, kokesjokolade, mørk, smør, usaltet, honning, eggeplomme, eggehvite | 10 | ||
| Lettrøkt ishavsrøye fra Morten Hallan | Hovedrett | Morten Hallan | 120 min | ishavsrøye (à ca 500 g), havsalt, pepper, sort og nykvernet, selleri, mandelpoteter, smør, usaltet, persillerot (små), olje, sukker, valnøtter, spinat, hvitvin, kremfløte, fiskekraft, merian hakket, k… | 16 | ||
| Blåskjellsuppe fra Morten Hallan | Suppe | Morten Hallan | 30 min | blåskjell, sjalottløk, hvitløk, timian, frisk, olje, hvitvin, tørr, kremfløte, smør, usaltet, pak choy (eller store spinathoder), løyrom | 10 | ||
| Crème Brûlée Sonja Lee | Dessert | Sonja Lee | Fransk | 60 min | kremfløte, helmelk, eggeplomme, sukker, vaniljestang | 5 | |
| Grillede/stekte kamskjell | Forretter og småretter | Sonja Lee | 20 min | kamskjell muskler, purre, kyllingkraft, balsamicovinaigrette, fersk parmesan | 5 | ||
| Endiviesalat | Salat | Sonja Lee | 15 min | endiviesalat, eple, rødt, landbrød, dijonsennep, dijonsennep, grov, sherryeddik, hvitløk, salt, hvit pepper, kvernet, sukker, roquefort, bladpersille, olivenolje | 13 | ||
| Sjokoladekake med to sorter nøtter | Kake | Jamie Oliver | 90 min | mandler, skåldede, valnøtter, koke sjokolade av beste kvalitet (70% kakaostoff), kakao pulver av beste kvalitet, smør, sukker, store egg fra frittgående høner, plomme og hvite skilt, salt | 8 | ||
| Helstekt ørret med potetskiver | Hovedrett | Jamie Oliver | 45 min | poteter, olivenolje, salt, hel ørret à ca. 400g, renset og skrapt, frisk pepperrot, revet, crème fraîche, valnøtter, sitron, saften av den, timian, sitron, skåret i skiver, pepper, sort og nykvernet | 11 | ||
| Salat med mozzarella og grillet chili | Salat | Jamie Oliver | 15 min | bøffel mozzarella, frisk grønn og rød chili, basilikum, salt, nykvernet pepper, sitronsaft, olivenolje | 7 | ||
| Syltet østers | Forretter og småretter | Björn Svensson | 15 min | østers, muskatel eddik, finhakket sjalottløk, olivenolje, litt sitronsaft, litt honning | 6 | ||
| Posjert vaktelegg | Forretter og småretter | Björn Svensson | 15 min | vaktelegg, eddik, vann, salt, stenfri sort oliven, kapers, ansjosfilet, hvitløk, olivenolje, pepper | 10 | ||
| Enkel gazpacho | Suppe | Björn Svensson | Spansk | Over ett døgn | plommetomat, paprika, rød, slangeagurk, i skiver, hvitløk, chili, tomatjuice, olivenolje, koriander, sitronsaft, salt, pepper | 11 | |
| "Whalebeef with greenpeace" | Hovedrett | Trond Moi | 20 min | hvalkjøtt, smør, sjalottløk, sukker, gressløk, basilikum, lime, grønne erter, smør, fløte, salt og nykvernet pepper | 11 | ||
| Honning- og sitronmelissemarinert vannmelon | Dessert | Trond Moi | 20 min | vannmelon, honning, flytende, hakket sitronmelisse, appelsin, bare saften | 4 |